简单甜肉的做法

1. 甜肉怎么做？
2. 糖猪肉做法？
3. 苏北甜肉做法？

甜肉怎么做？

【准备食材】

瘦肉，红薯淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，鸡精，味精，花椒，香醋，香油，葱姜，料酒，食用油

1、首先准备一块上好的瘦肉，先用刀把瘦肉片一下，再用刀背把肉拍一拍，把它剁成肉馅。剁好之后放入盆中，加入少许的胡椒粉，一勺盐，半勺的红薯淀粉，再加少许的料酒，继续抓拌均匀，接下来再加入少许的清水，继续抓拌均匀，接下来再加入少许的香油，继续抓拌均匀，然后再放入葱姜末，鸡精，味精，香油，充分的抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。

2、豆皮葱蒜剁成末，香菜切成段，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，再准备一些葱姜末。

3、豆皮葱蒜末，倒入盘中，加入辣椒油，香油，搅拌均匀备用。锅中烧水，下入豆皮焯水2分钟捞出，再放入葱姜蒜末，小米辣焯水1分钟捞出。

4、控水捞出的豆皮切成宽条，再放入容器中。

5、切好的香菜段和葱蒜末，加入适量盐，鸡精，白糖，醋，拌匀即可。

准备食材:五花肉150.红糖

做法:1.准备好腊肉和红糖

2.将腊肉切片，红糖切末备用

3.坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火

4.将肉肉盛在盘子里！烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用

1.将五花肉切成块状。

2.把腩肉切块泡上白糖。腌2个小时左右。

3.鸡蛋煮熟。

4.猪肉加点水焖，不要煮太烂，因为以后每次要吃时都要加热的。大火煮开后，转小火，约15－20分钟。

5.鸡蛋剥壳后，放在肉里，当甜品吃。鸡蛋泡在那糖汤里后，会变得很韧，很有嚼劲。

【材料】梅头猪肉半斤，甜菜1两，木耳、姜丝、葱末、生抽、麻油、鸡粉、砂糖、十三香粉、生粉(豆粉)各少许.【做法】1、猪肉切成片,用姜丝、葱末、生抽、麻油、鸡粉、砂糖、十三香粉、生粉等腌半个小时；

2、木耳水发好，撕成小块；甜菜（阿民甜菜）切颗粒；

3、半小时后，加入木耳和甜菜，和匀；

4、大火蒸20分钟，大功告成。

准备材料：五花肉500克，干红枣10颗，油3勺，盐1勺，生姜10克，老抽1勺，冰糖1颗，料酒1勺，干红辣椒5颗，八角6颗。

具体步骤如下：

1.五花肉清洗干净后切方块。

2.干红枣用清水冲洗干净备用，锅中放入清水烧开，去除五花肉的血水。

3.五花肉在热水中焯烫片刻即可捞起。

糖猪肉做法？

1、主料：五花肉200克 白糖30克2人份。辅料：花生油1勺，食盐3克，生抽2汤匙，葱花儿1克。

2、五花肉洗净切薄片。

3、炒锅热油，然后倒入五花肉，小火稍煎2至3分钟至卷起来。

4、这时加入生抽炒匀，继续翻炒片刻。

5、加入食盐、白糖炒匀。

苏北甜肉做法？

1.五花肉洗净，准备好大蒜和白糖

2.锅里倒入清水，加入1汤匙花椒、少许料酒煮开，放入五花肉煮十分钟，用筷子能穿透的程度即可

3.大蒜一切为二

4.煮好的五花肉用凉水冲洗干净

5.切成0.5cm的片

6.锅烧热，倒少许底油，倒入五花肉翻炒，调入适量盐

7.把油逼出来一些，肉变成微***，盛出待用。

注意不要把油逼得太干，太干了影响口感

8.锅里留底油，倒入白糖，小火慢炒。糖量按自己喜好添加就行

9.炒至糖颜色变深