香蕉鸡蛋糕烤箱做法

1. 香蕉鸡蛋糕的做法？
2. 无水鸡蛋糕是只有鸡蛋吗？
3. 儿童简单营养早餐都有哪些做法？

香蕉鸡蛋糕的做法？

1、鸡蛋打匀备用，将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好。

2、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。

3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。

无水鸡蛋糕是只有鸡蛋吗？

相信很多伙伴小时候都吃过一种“无水鸡蛋糕”，口感绵密细致，入口还有甜丝丝的蜂蜜味道，我们现在一般叫它老式蛋糕。这种鸡蛋糕对外宣传都是“不加一滴水”，曾经风靡一时，大家都排着队去买。当时我就好奇，蛋糕不加水制作，这是怎么做到的呢？

长大以后，自己学习了烘焙知识，对于无水鸡蛋糕就有了更深的理解。其实无水鸡蛋糕，就是应用了全蛋海绵蛋糕的制作方法，口感绵密细致，比戚风蛋糕要略微扎实一点，更有嚼头、抗饿美味

首先毋庸置疑，无水鸡蛋糕的制作肯定有鸡蛋，从原理讲是全蛋打发的海绵蛋糕做法。在原材料方面，除了鸡蛋，自然少不了面粉、油。除了这三样，还需要添加糖，它不仅调节口味，更稳定鸡蛋的打发，可以让全蛋面糊的内部气泡更为稳定、细致绵密，这也是蛋糕组织正常蓬松、有绵密细腻口感的基础。在这里，鸡蛋、面粉、油、糖是组成蛋糕的四款基础原材料。

除了鸡蛋、面粉、油、糖这4款基础原材料，我们常吃的无水鸡蛋糕多加入了蜂蜜，它不仅是甜味的补充，更增添独特的风味，可以让蛋糕口感更为润泽美味，有保湿的作用。

由此可见，这款小时候最爱的“无水蜂蜜蛋糕”的制作材料中，不仅有鸡蛋、面粉、油、糖4种基本材料，更添加了蜂蜜作为液体材料，它有增加蛋糕风味和保湿的双重作用。所以无水鸡蛋糕的宣传是“恰到好处”，虽然不加水，但从烘焙原理上讲，完全可以用其他液体材料来代替哟。

说了这么多，想必很多伙伴已经跃跃欲试啦，想要自己制作好吃的“无水蜂蜜蛋糕”，下面Vivi就分享一下具体做法，自制蛋糕美味不求人，好吃无添加更健康哟！

模具：马芬6连模

食材：

鸡蛋：2个，细砂糖：15g，蜂蜜：30g，低筋面粉：70g，玉米油：20g

表面装饰：

你好，很高兴回答你的问题，无水蛋糕是指把鸡蛋打发了以后，加入适量的面粉，用烤箱烤出来的蛋糕，因为全程没有使用水，所以叫无水蛋糕。

无水蛋糕的步骤：

第一，一个深一点的盆里打入鸡蛋，加入适量的白糖（还可以加上点蜂蜜，这样味道会更好），用打蛋器高速打发，这个过程可能持续五分钟。

第二，提起打蛋器滴落的蛋液不容易散开，就说明鸡蛋打发好了，分次少量的加入面粉，搅拌均匀， 要搅拌至无颗粒状。

第三，准备一个蛋糕模具，刷上少量植物油，倒入搅拌好的蛋液面糊，（注意每个模具里倒上八分满就可以了）。

第四，把模具放入烤箱中，烤箱中层180度烤15分钟， 香喷喷的无水蛋糕就做好了。

以上就是我做无水蛋糕的步骤，但是我也总结了3个需要注意的事项：

1、一定要准备一个深一点的盆，以免打发鸡蛋的时候会溢出来。

2、加面粉的时候一定要少量多次，搅拌的时候一定要上下搅拌，不要转圈的搅拌，那样容易把打好的鸡蛋泡给消掉。

3、模具中最多到八分满就可以了，不然烤的过程中会溢出来。

水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦

食材

鸡蛋3个

玉米油30克

蜂蜜40克

白糖45克

低筋面粉100克

辅料

白芝麻适量

步骤

很高兴回答您的问题！如下是无水蛋糕的做法哦！您可以看一下，希望能帮到您！

配料如下:

鸡蛋3个，白砂糖60g, 蜂蜜7g , 低筋面粉100g,奶粉5g, 泡打粉1g.

做法:

1.赶紧的碗中加入鸡蛋，白砂糖，蜂蜜，用电动打蛋器打发至逢松发白，提起打蛋器纹路不易消失。

2.筛入低筋面粉，奶粉，泡打粉，顺着一个方向快速翻拌均匀。

3.模具刷油，倒入模具，轻震几下，放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤17分钟左右，烤至表面金黄即可！

无水蛋糕，口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。

食材如下:

鸡蛋6个，白砂糖60g, 蜂蜜20g , 低筋面粉60g，泡打粉4克，奶粉60克

做法:

1.打蛋盆中加入鸡蛋，白砂糖，蜂蜜，用电动打蛋器打发至逢松发白，提起打蛋器纹路不易消失，有弯弯钩即可。

2.筛入低筋面粉，奶粉，泡打粉，朝着一个方向翻拌均匀。

3.模具刷油，倒入模具，轻震几下，放入提前预热好的烤箱，上下火150至160度（根据自家烤箱调节一下）烤20分钟左右，烤至表面金黄即可！

儿童简单营养早餐都有哪些做法？

儿童包括学龄前儿童（3~6岁）和学龄儿童（6~12岁）。是我们从满大院跑的小孩成长为背着小书包上学的小学生的时期。此阶段内，我们人体基础代谢率高，活动量大，是我们人体的体格发育和智力发育的关键时期之一。而膳食营养与我们人体的生长发育密切相关，根据身体的需求，合理安排膳食是很重要的。

虽然儿童的身体发育速度不及婴幼儿时期和青少年时期，但是仍能保持稳定的增长。因此，每日膳食的能量供给需满足身体生长和日常活动的需求。不同的年龄，全日能量的需求不同，具体可查看《中国居民膳食营养素参考摄入量》，例如：5岁男童能量需要量为每天1400千卡。美好的一天从营养早餐开始。早餐是我们每天的第一顿，早餐的质量很重要，不能马虎。对于儿童，早餐要供给高蛋白食物，脂肪、糖类也应充足，食物的供热量为全天总热量的25%~30%[1]。查《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）[2]得，对于3~12岁儿童，其蛋白质的参考摄入量为男童每天30~60克、女童每天30~55克；脂肪每日推荐摄入应占总能量的20%~30%；碳水化合物占50%~65%；糖类应小于10%。此外，儿童还应补充充足的钙、锌和维生素。其中，钙的推荐摄入量为每天800~1200毫克[2]。

钙的食物来源首选当然是牛奶了，牛奶中的钙容易为人体吸收利用，所以儿童每天早餐喝约300毫升的牛奶是很好的。蛋白质的摄入较好的来源有鸡蛋、大豆、肉类、鱼，还有其它一些谷物类食物。维生素的摄入对儿童的生长发育也很重要，比如维生素A、C、D。猪肝、胡萝卜、红薯等是维生素A的良好来源。蔬菜水果中维生素C的含量相对较高。各位家长可以均衡搭配，给孩子们营养健康的早餐。较简单营养的早餐有：煮鸡蛋、小米粥、胡萝卜瘦肉粥、豆奶、肉包、猪肝瘦肉粥、红薯泥、新鲜苹果等等。随着年龄的增长，儿童的消化系统逐渐发育完全，消化能力逐渐增强，所以，早餐可以逐渐从流质过渡到正常的成人吃的食物，让儿童的消化系统逐渐适应。早餐的烹饪尽量选取煮制等当时，避免油炸、酸辣、生冷等食物***肠胃。在食物搭配的时候，尽量做到食物种类多样。此外，《中国居民膳食指南（2016）》[3]中指出，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯对营养的摄入也是很重要的。

参考文献：

[1]杨利玲,平潇.学龄前儿童营养配餐与食谱设计[J].安阳工学院学报,2016,15(02):69-71+79.

[2]程义勇.《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版简介[J].营养学报,2014,36(04):313-317.

[3]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南(2016)》简介[J].营养学报,2016,38(03):209-217.

早餐蛋卷制作简单，营养丰富，美味可口，深受孩子们的喜爱。而且只需几个简单的步骤就可以做到，只是比普通煎饼多一个卷起来的步骤而已，已上手，做早餐是最好的。

胡萝卜蛋卷黑芝麻

材料:鸡蛋1个，水(牛奶)100克，胡萝卜1个，面粉60克，黑芝麻适量，甜椒酱适量，盐3克，葱1根，食用油([_a***_])适量

1. 准备好所有的材料(胡萝卜切丝切碎，葱切葱花)。

2. 面粉加水或牛奶、胡萝卜放盐拌匀。

宝宝的饮食搭配，比成人的更要细致些，因为宝宝的身体是处于发育阶段，合理的搭配健康早餐，是每位妈妈必学的一门技能。而宝宝的食物应该营养均衡，蔬菜，肉类，禽蛋，奶制品，水果，谷物等食物都要搭配得当。

但是现在有个问题就是：现在很多年轻的妈妈，并不是全职妈妈，在边上班的情况下，还要给宝宝弄好营养早餐，那是一件很考验妈妈能力的事情。所以很多时候，简单又营养的早餐，会受到很多妈妈们的喜爱和追捧。

最近在妈妈圈，类似于香蕉牛奶鸡蛋羹和香蕉饼的简单早餐，受到妈妈们的热捧。主要是简单，易上手，并且营养价值成本也比较高。做法如下，各位妈妈们可以赶快学起来。

香蕉羹做法：1、将香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋打入碗中，打散搅匀。3、将刚刚弄好的香蕉泥，和牛奶一起倒入蛋液中搅拌，拌匀为止。4、蒸锅加水烧开之后，将调好的蛋羹液，放入锅中，直到用中火蒸熟即可。

是一道简单又有营养的早餐选择。

香蕉饼做法：1、还是将香蕉用勺子压成泥。2、加入面粉、少量的牛奶、少许的糖，最后倒入一点点的油和盐，将这些配料一起搅拌均匀。3、用平底锅，倒入少许的油，用小火。把调配好的香蕉糊倒入锅中，两面煎制金黄即可。

同样也是一道简单易上学的早餐。妈妈们赶快学起来。