豇豆肉饭的做法

1. 豇豆肉饭的做法？
2. 豇豆焖饭最正宗的做法？

豇豆肉饭的做法？

1.食材准备：豇豆(可用酸豇豆代替)切细(一个人吃的话豇豆有4、5根就够了),葱、姜、蒜切碎，切辣椒(我用的是自己泡的小辣椒)也可用青椒代替。不喜辣的同学也可不加。

2.锅里放油，油热后放入葱姜蒜末炒香。然后再放入泡辣椒翻炒。

3.加入肉末(我用的做饺子剩下的馅)翻炒均匀，直到肉末发白就好了。

4.肉末炒好后放入切好的豇豆末大火翻炒，豇豆末切细后很容易就炒好了，大概需要2-3分钟。

5.改小火，然后加入适量米饭(可以是隔夜饭，如果是新鲜的米饭定要提前蒸而且要适量少加水，让米饭有点硬)翻炒均匀。

6.出锅前加入适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀就大功告成了。

豇豆肉末焖饭

原料：大米、豇豆、肉末、姜末、葱末、盐、黄豆酱、六月鲜老抽、味好美五香粉、花生油。

做法步骤：



第1步、淘洗好的大米放入比平常煮饭略少一点的水，静置在电饭煲里面。



第2步、豇豆去掉头尾，洗净切成一节手指长的小段。



第3步、肉末加入适量盐，姜葱末，料酒，一点花生油拌匀。



食材:

豇豆200g、猪肉100g、米100g、生姜1块、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1勺、黄酒半勺、盐1勺

步骤:

1.豇豆撕成小段，并洗净；猪肉洗净后，先切片，再切条，最后切成小丁；米用清水淘净；切点生姜

2.锅热，倒油，先下入肥肉，煸炒出油后，再下入瘦肉，同时加入生姜末，翻炒至变色后，加入少量老抽，适量蚝油生抽黄酒盐，继续翻炒后，下入豇豆，炒至豇豆变色，就可以了

豇豆焖饭最正宗的做法？

豇豆焖饭最正宗做法

把豇豆洗干净，摘成段，装盘备用。

2. 把大米洗干净，倒掉水，备用。

3. 锅内倒入油，烧热，再倒入豇豆，翻炒。

4. 倒入大米翻炒，倒入生抽。

5. 倒入酸菜丝，继续翻炒。

6. 倒入盐，鸡精，继续翻炒均匀。

7. 把炒好的大米倒入电饭锅内，用勺子把米粒摊平，再倒入适量的水。

8. 按下煮饭键，煮熟就可以了。

第1步、将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；

第2步、锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火

第3步、将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水。

第4步、再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可。

第5步、焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用

食材明细

豆角、土豆、胡萝卜、大米、花椒、大料、盐、葱、姜、蒜、调味精、料酒、老抽。

做法步骤

1、土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净， 土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。

2、热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。

3、按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。

4、倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。

5、待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。

6、喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。