千层蛋糕奶油的做法步骤

1. 千层蛋糕奶油抹面教程？
2. 千层蛋糕奶油打发多久？
3. 千层蛋糕的淡奶油能用奶油代替吗？
4. 千层蛋糕奶油化了怎么办？

千层蛋糕奶油抹面教程？

（1）身体垂直站于转台前。

（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。

（3）右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。

千层蛋糕奶油打发多久？

做千层蛋糕的淡奶油打发到8分就可以了，要抹开用的，太硬了抹不开。另外，打到十分硬，对于新手来说容易打发过头，造成水油分离，像豆腐渣一样。

我第一次打发淡奶油就打发过头了，当时生怕打得不够硬，谁知打过头了，特别是安佳的淡奶油，打发过头就是那几秒钟的事儿，所以，千万注意观察淡奶油的状态。

千层蛋糕的淡奶油能用奶油代替吗？

可以用牛奶+炼乳代替。

用牛奶+炼乳做蛋糕方法

1、先准备所有材料，面粉，鸡蛋，炼奶，白糖，黄油。

2、蛋白，蛋黄分开。

3、蛋黄内加入20克白糖，和炼乳拌匀。

4、再加入清水和溶化的黄油，拌匀。

5、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖，打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。

6、蛋黄液内筛入低粉，拌成均匀的蛋黄糊。

7、取三分之一蛋白，拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀，再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中，再次拌匀。

8、将拌好的蛋糊倒入铺好烤纸的模具中，轻震几下，消掉大气泡。

千层蛋糕奶油化了怎么办？

化了可以***取以下三种方法：

1. 吃掉：千层蛋糕中加了很多奶油，有些商家用的是动物奶油，很容易融化，融化的不太多的话是可以吃的，只是口感会变差一些。

2. 修复：如果只是普通的化了一点点，可以放冰箱里冻一下，如果是造型上因化了造成小缺陷，可以买点水果或是棉花糖铺在上面。

3. 扔掉：如果真的化得很厉害了，那就重新买吧，怕化太久蛋糕会变味。

千层蛋糕，奶油坏了怎么办？

你要赶紧把这个奶油给吃掉了吧？

你再不吃掉的话，他就会坏了，然后就化了，然后切成蛋糕就不好吃了，所以说没有办法呀，你只能把它放在冰箱里了，让他在冷冻里就比较好了，但是我觉得钱能蛋糕买了话，你就赶紧把它吃掉还挺好

1、奶油化了放冰箱还能成型,奶油变凉之后倒入密封的容器，然后放入冰箱保存既可，效果还是非常不错的。

2、奶油在生活中很常见，奶油的主要成分是乳脂肪，是可以直接食用或作为其他食品，如冰淇淋、生日蛋糕的上层部分等。

3、用于制做蛋糕的奶油可以分为植物奶油和动物奶油两种，这两种奶油的区别是比较大，可将其分为稀奶油、奶油和无水奶油，其中稀奶油最为常见。