可可蛋糕的做法8寸

1. 可可蛋糕的家常做法？
2. 可可蛋糕的烤箱做法？
3. 8寸巧克力戚风蛋糕？

可可蛋糕的家常做法？

1、将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。

2、筛入可可粉。

3、用手动打蛋器搅拌均匀。

4、加入牛奶。

5、搅拌均匀，冷却备用。

6、分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。

7、蛋白中加入盐。

8、分3次加入120克白糖，打发至干性发

食材用料

可可粉10克，低筋面粉100克，蛋黄6个，绵白糖80克，淡奶油40克，大象酒30克（大象酒是一种巧克力味的甜烈酒，没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒），牛奶40克，蛋白6个

做法步骤：

步骤 1

盆里称量放入淡奶油40克，大象酒30克，牛奶40克，过筛加入可可粉10克

步骤 2

用手动打蛋器搅打均匀，至看不到可可粉颗粒，呈顺滑糊状即可

步骤 3

加入蛋黄6个，绵白糖40克，用打蛋器打匀

步骤 4

材料：

低筋面粉 100 克

可可粉 20 克

泡打粉 1/4 小勺

细砂糖 60 克

盐 1/8 小勺

鸡蛋 2 个

牛奶 80 毫升

食用油 40 毫升 步骤：

将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，过筛备用。

材料

低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量

做法

1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。

2 混合筛入低粉和可可粉。

有很多种，但以下是一种简单易操作的做法。
首先准备好以下材料：低筋面粉100g、可可粉30g、砂糖60g、鸡蛋2个、牛奶30ml、沙拉油30ml、泡打粉1.5g、白醋1.5g。
其次按照以下步骤进行操作：1.将鸡蛋打至蛋液稀释；2.将低筋面粉、可可粉、砂糖、泡打粉混合均匀；3.将鸡蛋液加入到混合物中；4.加入牛奶和沙拉油，搅拌均匀；5.加入白醋，搅拌均匀；6.将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度，约烤20~25分钟。
因此，只需要准备好以上材料和按照以上步骤操作即可制作可口的可可蛋糕。

可可蛋糕的烤箱做法？

食材用料

可可粉10克，低筋面粉100克，蛋黄6个，绵白糖80克，淡奶油40克，大象酒30克（大象酒是一种巧克力味的甜烈酒，没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒），牛奶40克，蛋白6个

做法步骤：

步骤 1

盆里称量放入淡奶油40克，大象酒30克，牛奶40克，过筛加入可可粉10克

8寸巧克力戚风蛋糕？

食材 ：鸡蛋5个，低筋面粉100克，纯牛奶75毫升，玉米油60克，幼砂糖90克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴。

步骤：

1.后蛋法制作面糊至细腻可流动状态。

2.蛋白中加入少许柠檬汁，高速打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，接近干性发泡时加入玉米淀粉转低速至完全硬挺。

3.将蛋黄糊与蛋白霜分两次混合翻拌至缎带状，入模。用竹签在面糊中划两圈可消除大气泡，再轻震两下。立刻入炉烘烤。 1个6寸模具装入面糊的重量约为270-280克。

鸡蛋分离打发蛋清加入白砂糖再次打发起来，准备鸡蛋黄加入黄油还有吉丁片打发起来过筛一次，再倒入淡奶油和牛奶打发起来加入玉米油，过筛低筋面粉和可可粉，搅拌后烤30分钟左右，再切巧克力加入热水融化加入一点奶油混合放进裱花袋，涂抹均匀后装饰一下。

工具/原料

低筋面粉 (70克)

方法/步骤

1可可粉和玉米油先混合，这样不容易结块。

2加入分离好的蛋黄和20克细砂糖，搅拌均匀。

3加入70克牛奶，搅拌均匀。

4加入过筛好的80克低筋面粉，搅拌均匀。

5烤箱中层，上下火，130度预热。

分离好的蛋清放几滴白醋。盛蛋清的盆一定要无水无油，不能沾一点蛋黄，否则不易打发。

6打蛋器高速打发，有大泡时，加细砂糖，60克细砂糖分三次加入。