豆角熬肉的做法,豆角熬肉的做法家常菜

1. 架豆角炖肉的家常做法？
2. 豆角烧肉的正宗做法王刚？

架豆角炖肉的家常做法？

肉、豆角、盐、食用油、酱油。

操作方法

01把豆角洗干净，把两头去掉，豆角太长了，要把它掰成两半或者几段。

02把肉洗干净，切成片。

03热锅加油，等油泛白之后，加入肉片进行翻炒。

04等到肉片变成白色断生之后，加入豆角，加点盐和酱油，然后加入清水，水要瞒过豆角。

05搅拌均匀，等到豆角已经炖烂，就可以关火了

材料：肉 500g 、 豆角 500g 、 姜 1块 、 油 2勺 、 盐 1勺 、 红烧酱油 2勺 、 葱 1颗 、 蒜 3瓣

做法步骤：

步骤1，豆角也叫架豆，洗净切成段。

步骤2，肉切成薄片

步骤3，先把豆角放入锅中炒去水分，加入适量的油炒制翠绿，加入红烧酱油炒匀，再加入适量的清水。

步骤4，把肉均匀的铺在豆角上，开始炖制，炖制汤汁浓稠即可，这样炖制的肉，非常的嫩。

步骤1

准备食材，豆角洗净，用手掰成4厘米左右的小段。葱切成葱花，蒜切成片，姜切片。

步骤2

五花肉切片。

步骤3

锅中放油，油热放入大料和姜片，再放入葱花和蒜片，煸香。

步骤4

放入五花肉片，煸炒至变色。

步骤5

放入豆角段，翻炒。

1 豆角去掉两头，放入水中洗净，捞出沥干水分备用。

2 猪肉切成片，猪肉要肥瘦相间的最好。

3 葱去掉外皮切片，姜洗净切丝。

4 锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。

5 放入豆角煸炒，豆角炒软，放入盐，生抽煸炒，加水和豆角齐平。

6 大火烧开，中火炖20分钟左右，豆角炖熟，放入味素，出锅装盘。

豆角烧肉的正宗做法王刚？

食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程：

1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？

3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。

步骤1/4

先将五花肉洗好切成3cm宽1cm厚的片状，豆角洗好切成段，蒜子切成蒜丁；

步骤2/4

锅内倒油烧热放入蒜子、八角、一勺豆瓣酱，炸出香味倒入切好的肉；

步骤3/4

待肉出油变黄倒入酱油，再继续翻炒，肉上色均匀后倒入豆角；

最后一步

锅内加少许水防止烧糊，加适量的盐，要不停翻炒，等豆角烧熟就好了。

主料：带皮猪五花肉850克

配料：四季青500克

调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。

制法：

1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。