蛋糕的做法高压锅,蛋糕的做法高压锅怎么做

1. 怎样用高压锅自制蛋糕？
2. 高压锅可以做蛋糕吗？

怎样用高压锅自制蛋糕？

1· 首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！

2· 倒入玉米油，一定要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀

3· 搅拌至无颗粒，备用

4· 用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！

5· 打到有粗泡时加入第一次的糖，大概是1/3

6· 把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了

7· 取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

8· 将拌好的面糊，倒入高压锅中

9· 盖上高压锅的盖子，选择蛋糕功能键

10· 做好的蛋糕一定要倒扣，晾凉

制作高压锅蛋糕的步骤如下：

材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉120克，植物油50克，牛奶50克，泡打粉1茶匙。

步骤：

1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄放入一个大碗中，蛋清放入另一个干净的大碗中。

2. 然后，将砂糖分两次加入蛋黄中，搅拌均匀。接着，加入植物油和牛奶，继续搅拌。

高压锅可以做蛋糕吗？

高压锅可以做蛋糕。

方法一

　　材料

　　鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。

　　做法

　　1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。

　　最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。

　　2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。

　　筛入面粉和玉米淀粉。

　　注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。

高压锅可以做蛋糕，但需要注意以下几点：

1. 高压锅内胆必须清洁干净，无异味，以免影响蛋糕口感。

2. 蛋糕糊的材料应该充分搅拌均匀，以免出现块状物影响蛋糕口感。

3. 在高压锅内加水，放入蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中，盖上模具盖，注意不要将盖子拧得太紧。

4. 将高压锅加热到锅内水开后，转小火蒸煮蛋糕，时间一般为30-40分钟，具体时间可以根据蛋糕大小和高压锅型号而定。

5. 等蒸煮时间结束后，关火，稍等片刻，等高压锅内的蒸汽散去后再打开锅盖，取出蛋糕模具，放凉后即可食用。

需要注意的是，高压锅做蛋糕的过程比较复杂，需要掌握一定的技巧和经验，否则容易出现口感不佳、蛋糕不成功等问题。因此，如果您没有相关经验，建议选择传统的烤箱等工具来制作蛋糕。