拉丝肉的做法

1. 炒劈拉丝正宗做法？
2. 猪肉瘦肉呈丝状是怎么回事？
3. 拔丝肉正宗做法？
4. 土豆拉丝面的做法？

炒劈拉丝正宗做法？

第1步  准备皮拉一个700克左右

第2步.皮拉洗净去皮

第3步.去皮后的皮拉切丝

第4步.木耳泡发后切成细丝（本次制作没有切丝，直接放入黑木耳朵）

第5步.养好海米

第6步.冷鲜肉解冻切丝

第7步.锅内放油，下入姜丝煸出香味

第8步.下入肉丝继续煸炒至熟

第9步.放入皮拉丝快速翻炒3分钟

第10步.放入海米翻炒均匀

猪肉瘦肉呈丝状是怎么回事？

买的猪肉里有细细的像丝一样的东西这说明买到了痘猪肉。又名米猪肉，学名囊虫猪肉。这种肉是不可以吃的。

米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是看，米猪肉一般不鲜亮，肥肉、瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。

拔丝肉正宗做法？

食材

鸡蛋清 1只 猪肥肉 250g

玉米淀粉 50g 菜籽油 适量

绵白糖 50g

做法

1，猪肥肉洗净，切条，1厘米宽，3厘米长。

2，取一只鸡蛋清和玉米淀粉，向肉条上边加蛋清边加淀粉，边搅拌，直到猪肉条看上去已被淀粉完全包裹。

3，锅中倒入菜籽油加热至六七成，将猪肉条一根根放入锅内，煎炸至变成金***，控油捞出备用。

4，将炸剩的油倒出，锅内加一勺水，加入绵白糖，边熬边不断搅拌，直至成粘稠状。

5，将炸好的猪肉条倒入锅内，迅速翻炒，确保猪肉条充分被糖浆均匀包裹。

土豆拉丝面的做法？

材料

"猪里肌排 8小片","土豆面筋 1罐","太*** 半个米杯","蒜泥 15ml","酱油 15ml","米酒 15ml","水 60cc","白胡椒粉 少许","水 400cc","酱油 60ml","味淋 15ml","白胡椒粉 1.25g","土豆面筋汤汁 整罐","葱段 2根","辣椒段 2条","姜丝 些许","绿花椰菜 适量","莱姆片 适量",

做法

step1

1:准备主食材猪里肌排 、土豆面筋、卤汁 食材-辣椒、葱段、姜丝

step2

2:猪里肌使用肉槌敲松肉质(也可以平放塑胶袋中,用杆面棍一端敲松)为0.5cm厚