电饭煲鸭***糕的做法窍门

1. 手工粽子家常做法？

手工粽子家常做法？

1.准备60片粽叶刷洗干净。如果是干粽叶提前4小时用清水泡软再刷洗干净

2.一斤糯米提前淘洗干净，再泡在水中4到6小时。泡到糯米用手直接可以碾碎为止。（也可以放入冰箱提前一晚上泡好。)

3.腌肉:300克五花肉清洗干净，切成小方块放入碗中。（取一小段生姜切丝）碗中放入姜丝，放盐2克，鸡精3克，料酒3克，生抽3克搅拌均匀。（用力向一个方向多搅拌一会儿）。搅拌至调料完全吸收，加香油5克再次搅拌均匀。用保鲜膜盖住放冰箱冷藏4到6小时。

4.泡好的糯米再次用水清洗干净，沥干水份。水份沥干装入盆中，加入8克生抽，5克鸡精，香油15克搅拌均匀，备用。

5.刷洗好的粽叶放入开水烫三分钟（这样可以给粽叶起到消毒的作用，也会使棕叶在使用过程中不容易破损）。烫好的粽叶沥干水份，用剪刀剪去两头根部和尾部。

6.包棕子:用两片粽叶重叠在一起，根部地方稍微离近一点，叶的位置可以稍微错开一点。拿住粽叶的两头往里卷，粽叶根在里面，粽子叶在最上面，放一勺糯米稍微用勺子压一压，再放入一块腌好的五花肉，继续加糯米填满。填至差不多整个坑的三分之二就可以了。再把左侧叶子对侧压过来，用手把上面的叶子屡平。把右边的粽叶盖在左边上面对折。剩余的叶子往下卷，右边继续对折卷起来。最后把所有的叶子都固定在棕子上，再用麻绳开始捆绑。一定要绑紧一点，绑住粽子不松散就好了。

7.包好的粽子放入高压锅内，加水没过粽子。高压锅压30分钟即可。30分钟后非常美味的肉棕就出锅了。

手工粽子家常做法？

您好，我是馋掉舌美食，很高兴很荣幸能回答您的问题。

一年一度的端午节马上就到了，吃粽子是必须的也是每个地方的习俗，每个地方每个人的包粽子方法也是不尽相同，也有很多朋友特别喜欢吃粽子也想自己包但之前可能没包过所以不怎么会包粽子，下面我就来分享一些我家包粽子的具体做法吧。

准备食材：糯米、粽叶、洗净的前腿肉、咸蛋黄、纯棉绳子

1、准备一点前腿肉洗净，切成小块

加入3克盐，10克食用油，10克料酒，10克老抽，20克生抽，蚝油10克，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、准备一些粽叶处理洗净

3、淘洗干净的糯米两斤，加入适量盐，鸡精，老抽搅拌均匀

4、取一个粽叶，光滑的一面对着自己，从三分之一处折成漏斗状，然后放入少许糯米

5、再放上腌制好的肉，和一个咸蛋黄，再用糯米盖住，最后把叶子折过来压实，把多余的粽叶再反折一下

大家好，我是尼可妈妈，很高兴回答这个问题，马上就到端午节了，大家都知道端午节也叫粽子节，是为了纪念伟大的爱国诗人-屈原的节日，随着生活条件的改善，现在的粽子可以说是什么馅料的都有，咸蛋黄的、各种肉类的、豆类的、板栗的粽子五花八门。下面我们来介绍一下粽子的最家常的一种做法。

准备材料：竹叶或者芦苇叶、糯米、蜜枣、线。

步骤：

1.糯米放水浸泡6个小时，把竹叶用开水煮一下可以起到杀菌消毒的作用。

2.取两片竹叶，把叶子重叠搭在一起，将叶子卷成一个尖尖的圆锥状。放入一勺糯米，放一颗蜜枣，然后在放入一勺糯米装满。

3.用食指和拇指捏住粽叶两侧，把上面的叶子往下折，会形成一个尖，顺着这个尖把粽叶往一侧折叠即可

4.用线将粽子捆绑结实就可以了。

5.锅中放水把粽子倒入锅中，大火煮开，小火煮两个小时，香喷喷的粽子就做好了。

主料糯米2500克

辅料碱水适量粽叶适量棉线适量

步骤

1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。

主料糯米2500克
辅料碱水适量粽叶适量棉线适量
步骤1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥du干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。zhi5.取两张粽叶，dao稍错开叠放。6.放上糯专米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开属状态煮2小时即可！