蒜薹炒肉的家常做法?
所需食材:
蒜薹 250 克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
弟3步、放适量酱油。
第5步、加少许开水。
第7步、待蒜苔炒至断生,放入盐。
第8步、放入鸡精。
第9步、汤汁基本收干。
第10步、出锅装盘。
蒜苔炒肉的家常做法?
蒜苔切断备用,瘦肉切丝备用,锅中加适量食用油,加少量食盐,蒜苔入锅,快速翻炒几下,待蒜苔颜色变绿,盛出备用,锅中倒油,加适量白糖,加入肉丝翻炒,肉丝颜色变白,加适量酱油,翻炒均匀,倒入蒜苔继续翻炒,加适量鸡精,少量盐,翻炒均匀,出锅装盘即可。
1准备好食材。
4炒锅中加入适量食用油,油热以后放入肉丝,煸炒出部分油脂。
4加入少许老抽,让让着味。
6放入蒜苔,大火爆炒。
7蒜苔表皮微微起皱,听见响声,放刀少许生抽和老抽。
8出锅之前放入少许食盐炒的即可。
主料3人份
蒜苔350克
猪肉(后臀尖)100克
红圆椒一个
辅料
盐1茶匙 生抽15克 豆瓣酱15克 生姜20克 花生油20克 生粉2茶匙
步骤1
将蒜苔折成小段,并清洗干净,猪肉肥瘦分开,瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用,肥肉切片,红圆椒切丝,姜切末
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