肉沫炒茄子的做法,肉沫炒茄子的做法家常

1. 如何做瘦肉炒茄子？
2. 肉末酱炒茄子做法？
3. 肉末剁椒烧茄子的做法，肉末剁椒烧茄子怎么做？

如何做瘦肉炒茄子？

用料；茄子两根，豆瓣酱一勺，生姜一块，葱一段，糖一勺油适量五花肉50克。

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用。

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用。

4、起锅烧油，葱姜爆香。

食材用料

茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量

做法步骤：

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首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。

食材，长茄子一个约300克，去皮后切成长条用盐腌一下去掉水分备用。

猪里脊肉200克洗干净，切细丝，在碗中放入50克玉米淀粉冷水调成芡，将肉丝放入充分挂糊备用。

调味料，葱姜蒜各3克，耗油5克，味极鲜酱油6克，番茄酱10克。

起锅烧油，油温3成下葱姜蒜沫爆香，倒入猪肉划散，小火炒至变色，放入茄子大火翻炒二分钟加番茄酱至上龟，再加盐与耗油，出锅前淋味极鲜酱油即可。

肉末酱炒茄子做法？

肉末酱炒茄子是一道非常经典的中式家常菜肴，非常美味，下面是简单的做法：

材料：

- 茄子 1个（约500克）

- 瘦肉末 50克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒酱 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

肉末酱炒茄子是一道经典的地道川菜，咸香味美，口感鲜美，非常受欢迎。下面介绍简单的做法，让您在家也能轻松制作。

所需材料：

茄子：2个；

瘦肉末：100克；

葱末：适量；

姜末：适量；

蒜末：适量；

盐：适量；

糖：适量；

料酒：适量；

肉末酱炒茄子的做法如下：1. 切准备食材：茄子切成指头大小，放于盐水中浸泡10分钟，然后沥干水份；瘦猪肉切成末；蒜切碎。
2. 热锅凉油，放入猪肉末，煸炒至出油，猪肉变成***。
3. 增加蒜，翻炒，放入调料：盐、料酒、鸡精调匀。
4. 倒入茄子，翻炒，看到茄子开始软烂。
5. 倒入调料：生抽、糖、香醋调匀。
6. 翻炒至收汁后，关火撒上葱花即可食用。
以上是肉末酱炒茄子的制作方法，这样做出来的茄子滑嫩透香，口感非常不错。

所需食材

主料：茄子(紫皮、长)(200克)猪肉(肥瘦)(150克)

调料：大葱(10克)黄酱(15克) 酱油(8克) 白砂糖(3克) 盐(2克)植物油(25克)

制作方法

做法一

1.　茄子洗净，剖成四条；

2.　煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；3.　煎烤于茄肉呈金***，沥干油装盘；

肉末酱茄子

4.　将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；

5.　炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；

1 它是一道常见的中式家常菜肴。
2 做法为：先将茄子洗净切成滚刀块，放入盐水中泡约十分钟，然后沥干备用。
将瘦肉剁成肉末，在锅中热油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入肉末翻炒至变色，加入少许盐和料酒，继续翻炒。
接着加入茄子翻炒，以中小火翻炒至茄子软烂，最后淋入少量酱油即可。
3 如果你喜欢吃辣，也可以加入适量的辣椒和豆瓣酱翻炒，口感更丰富。

肉末剁椒烧茄子的做法，肉末剁椒烧茄子怎么做？

需要提前准备的材料有：茄子2个、食盐3g、鸡精2g、葱1根、姜2片、蒜2瓣、剁椒0.5勺、植物油0.5勺。

1.准备食材。

2..茄子洗净，用刀从当中竖切一刀，放入微波炉，中高火3分钟。

3.大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱。