樱桃肉的家常做法?
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煮至五花肉断生后,捞起稍放凉,肉皮朝上划出大小均匀的小方格状
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把煮肉的汤汁滤出
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加入红曲粉、生抽、盐、绍酒调匀
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砂锅内放入葱段和姜片
樱桃肉的做法步骤
步骤 1
主材料:里脊肉 适量、小番茄 4个、料酒 番茄酱 盐 糖 玉米淀粉 胡椒粉 五香粉 生姜粉 适量、香菜 樱桃 适量
步骤 2
樱桃肉的做法怎么做?
2. 取一个容器,将猪肉块放入其中,加入适量的料酒、酱油和姜片,腌制15-20分钟,让肉块入味。
3. 在炒锅中加热适量的植物油,加入腌制好的猪肉块煎炒至两面金黄,熟透。取出猪肉块放在盘子里备用。
4. 在同一个锅中加热适量的植物油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入樱桃,翻炒均匀。
樱桃肉正宗做法王刚?
1.猪里脊肉洗净,切2cm左右的小块,用刀背拍松,加1勺料酒和半勺盐拌匀,腌制5分钟。
2.将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉,捏紧成球状。
3.起油锅,待油烧至160度时,中小火炸至变色浮起后,捞出放凉。
4.待油烧至180度时,中大火复炸,炸至金黄后,捞出沥油。
5.热锅热油,放入120g番茄酱,中火煸炒出红油后,加入2勺糖,半勺盐和1勺醋,再倒入少许淀粉水(淀粉和水1:5)勾芡。
6.转中大火收汁,待酱汁煮至粘稠时,倒入炸好的肉翻炒,使每块都均匀裹上酱汁,关火盛出。
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