肉煮冬瓜的做法大全集

1. 冬瓜煮猪肉的做法？
2. 猪肉炖冬瓜的做法？

冬瓜煮猪肉的做法？

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

主料：猪肉(肥瘦)250克,冬瓜500克

调料：盐2克,味精2克,酱油3克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,豆豉2克,植物油20克

冬瓜煮猪肉的特色：

汤汁浓醇，肉嫩瓜鲜。冬瓜煮猪肉的做法：

1. 猪肉洗净切成片

2. 冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块

3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎

4. 锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成

1、猪前腿洗净，锅中放适量水，水开，再放入切好的猪肉，中火煮三分钟左右。



2、捞出，切大块。



3、冬瓜洗净，削皮，切大块。



4、切好的蒜，备用。



5、切好的香菜，备用。



1--五花肉切片，西红柿切块，豆腐切块；

2--锅烧热放入油，油温4成热时，放甜面酱炒制出香味时放入大料、花椒、些许葱丝、姜片，稍微炒一下然后加入五花肉片炒至肉片均匀的粘上酱色，最后加入切好的豆腐、西红柿、温水，搅匀。水沸腾时加入盐小火炖8分钟关火；

3--锅中加水放入粉条开大火；

4--冬瓜刮皮，挖瓤，成条，切片，香菜切末；

5--水开时放入炖好的肉，冬瓜片，少许盐搅匀，锅开时炖15分钟关火放入香油，菜丸子，葱丝，味精，醋，搅匀出锅，撒上香菜。

1、主料：猪肉馅200克、冬瓜300克。

2、辅料：食盐3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、细香葱5克、牛肉酱10克。

3、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。

4、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

5、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

6、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。

7、肉末翻炒变色后下入牛肉酱一起翻炒。

8、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。

9、加入水淀粉勾芡熬至浓稠，将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

猪肉炖冬瓜的做法？

主料冬瓜700克五花肉400克辅料油适量盐适量酱油适量花椒适量八角适量葱适量姜适量香叶适量

步骤

五花肉炖冬瓜的做法步骤11.五花肉和调料准备好

五花肉炖冬瓜的做法步骤22.先来处理肉，把肉切成小块

五花肉炖冬瓜的做法步骤33.葱、姜切好备用

五花肉炖冬瓜的做法步骤44.冬瓜去皮切成滚刀块

五花肉炖冬瓜的做法步骤55.先把切好的肉用水汆一下

五花肉炖冬瓜的做法步骤66.然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下

五花肉炖冬瓜的做法步骤77.加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了

五花肉炖冬瓜的做法步骤88.肉炖的差不多时把冬瓜块放入