情趣蛋糕制作过程

1. 想开蛋糕店的人至少需要会做多少个品种的蛋糕？

想开蛋糕店的人至少需要会做多少个品种的蛋糕？

你好题主，想开蛋糕店的人需要会做多少个品种的蛋糕？我来回答这个问题。

通过你的问题，可以判断你是想开一家属于自己的蛋糕店，首先你要清楚自己店的定位，因为不同的定位需要的产品数量和种类是不同的。第二，现在的蛋糕店想要生存下去，不能只做单一品类的产品，一定是复合模式的经营，也就是说一个完整的店要有蛋糕，面包，西点，饮品等等，还要有一个很好的销售模式，你的产品中要有特色产品，主打产品，还要有大众产品，大众产品是不赚钱，是用来引流的，店里的人气旺了，生意就会好做了。另外还要有线上和线下相结合的销售网络。想要成功的开一家能够赚钱的店真的是不容易的，一定要提前做好各种准备，想好各种备案，来应对不同的情况，这是我曾经开过店的人一点点经验，希望题主有所收获🙏🙏。

好了，现在正是回答题主的问题，上面我提到了三种定位，第一种定位是私房蛋糕店，这种蛋糕店大概会20——30品种的蛋糕基本上就可以了，因为这种蛋糕店的单大多是熟人的比较多，好商讨，好说话。第二个定位是，主路街面的店铺，这种的店你就要注意了，因为你要承担着贵的房租和人工，还要和不同的顾客打交道，所以产品就要多样化，不但要有蛋糕，还要有面包，西点等等。面包西点我就不说了，我只说蛋糕的品种大概要会30——60个品种，这里还要分你的特色产品和主打产品，还要有大众的不赚钱的产品（60个产品不是一下全都做出来，是要循环的出产品，是要让顾客感觉到店总也再有新的产品）。第三个定位是在繁华闹市区的店铺，这种店铺要求最高，原因很简单，高昂的租金迫使你把所有的方面做到极致，具体经营的策略我就不多说了，因为太多了，我还是回答你的问题，这样的店蛋糕的品种最少也得有60——90个品种，而且还要细分。

以上的回答是我纯手工回答，分享自己的经验，希望能对大家有所帮助和收获，如果有收获请点赞和转发，让更多想开蛋糕店的人了解，少走弯路，谢谢。🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

开蛋糕店不只是卖单一的蛋糕和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。

如果你会做甜品，其自身必须要有一定的专业知识，熟悉所有糕点甜品配料的制作技术。因为只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解蛋糕店，继而开一家蛋糕店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。

所以，开一家蛋糕店是需要很多的能力和责任心，不只是会做就可以了！

技术好，质量好，服务到位，模式科学，做生意没有想象中的那么难，看你怎么去对待咯！

你好谢谢邀请。我是一个私房烘焙店主。我不只做蛋糕还有各种甜品。

如果你只是想单纯的开一个蛋糕店。你要会做三种蛋糕戚风蛋糕，海绵蛋糕，和重油蛋糕这三种蛋糕是生日蛋糕的基础胚子，你会这三种其他的就可以举一反三。但是要注意网上搜罗的配方和商业配方还是有区别的。像慕斯蛋糕那种给个配方就能做太简单了。

这个得看你想开什么样的，如果是私家烘焙坊的话 会一些西点 小面包，饼干什么的就好 如果想开大一点的会的就需要很多了

建议去专门学一学 裱花什么的还是很需要功夫的