纸杯蛋糕上奶油做法？
奶油纸杯蛋糕
原料：低粉、鸡蛋、白糖、水、食用油、白醋、奶油、可食用色素。
做法步骤：
第4步、倒入食用油搅拌至全部融合！
第5步、筛入面粉！
第6步、搅拌均匀至无颗粒！
奶油纸杯蛋糕是怎么做的？
1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋，混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀之后成***里细腻的糊状备用。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入，均匀搅拌。
奶油纸杯蛋糕的做法？
1.准备材料。
2.将油和牛奶先混合均匀，加入低筋粉和蛋黄，Z字搅匀。蛋清分3次加糖，打发至小弯钩状态。
3.均匀搅拌在一起，手法要轻柔，防止消泡。装8分满，震一下气泡。
4.烤箱预热10分钟，130度烤40分钟，转150度烤10分钟。(根据烤箱脾气而定)
5.把200克淡奶油加糖打发，装进裱花袋，挤好自己喜欢的形状，加水果点缀。
菜品】：奶油纸杯蛋糕
【烹饪食材】；蛋糕胚；低筋面粉110g、鸡蛋3只、细砂糖110g、牛奶55g、黄油35g。奶油霜：黄油500g、蛋清210g、饮用水30g、细砂糖100g、白巧克力100g。
【烹饪步骤】：
1、首先将制作蛋糕坯的食材，按照要求准备齐全，纸杯蛋糕的蛋糕坯制作方式非常简单，这些食材大概可以做出12个左右的纸杯蛋糕。
2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入细砂糖打发。值得注意的是打发蛋清时要将白砂糖分3次加入，至蛋白硬性发泡，打蛋头提起时出现稳定的尖钩。
3、蛋清完全打发后把蛋黄也倒入容器中，再次打发均匀即可。
4、将低筋面粉通过细筛，筛入容器中，然后用刮刀从下往上翻拌，轻轻搅拌即可，千万不要用力搅拌，以免消泡，做出的蛋糕不蓬松。
5、将黄油放进容器中，隔水融化后加入牛奶混合均匀，然后直接倒入面糊中。
6、做好的面糊直接倒进纸杯，烤箱160度预热5分钟，继续烤至30分钟即可。
7、将50g细砂糖和水混合后，小火加热至118度。黄油提前室温软化。
1、主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。
2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。
6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。
7、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。
8、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。
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