无奶无蛋素蛋糕怎样做?
1、水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里,滴入几滴香草精,再加入细砂糖、盐混合均匀。
3、把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为比较稀的面糊状态。
5、把面糊倒入模具,2/3满。
6、放入预热好200度的烤箱,烤12分钟左右,烤到蛋糕完全膨胀并定型后出炉。
如果做蛋糕没有牛奶,可以用什么代替?
但是,如果家里正好没有准备牛奶,是否可以用水来替代牛奶呢?
在烘焙蛋糕的时候,配方中通常会含有牛奶。虽然牛奶不仅可以使蛋糕的质地变得更细腻,而且可以改善其味道和色泽。
但是事实上,这是完全可行的,水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶。并且,不会对最终成品的质地、味道和颜色产生任何影响。
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