简单电饭锅蛋糕做法***

1. 电饭煲版蛋糕的家常做法？
2. 用电饭煲怎么做蛋糕？
3. 电饭煲懒人蛋糕做法？

电饭煲版蛋糕的家常做法？

原料

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面粉 (7大汤勺)

鸡蛋 (4个)

白沙糖 (3-4勺)

葡萄干 (一把)

1/鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋黄用打蛋器打1分钟左右，出现淡***泡沫即可。

2/蛋黄内加入7大勺面粉，慢慢搅拌，会出现这样的小疙瘩，用手或者勺子尽量碾碎。

3/将打好的蛋清倒入蛋黄面粉液中，加糖，搅拌均匀。

电饭煲版蛋糕家常做法

材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。



2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。



3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。



4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

用电饭煲怎么做蛋糕？

将蛋白和蛋黄分在两个大盆里

（盆必须干净无水无油，分离的蛋白中必须无蛋黄夹杂）；蛋黄中加入20克细砂糖打至蛋黄颜色变浅略蓬起，加入油，搅拌均匀，再加入、加入牛奶，搅拌均匀，然后再放入低筋面粉，搅拌均匀

接下来蛋白中加入柠檬汁，打至粗泡，再加入20克糖，打到泡沫细腻状态，再加入第二次糖，20克，打到发泡，加入第三次糖，20克（所有的糖全部用完了）；打到蛋白霜组织足够细腻，可以拉起直立箭头；取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，彻底拌匀（速度要快哦）；电饭锅内胆擦干净水分，（如果您的锅不是不粘锅的话，就抹上一层食用油），倒入面糊，面糊不要超过锅的一半高度（因为蛋糕在烘烤中会蓬起，需要有伸展空间）；端起来轻轻地在桌面上扣几下，震出气泡，放入电饭煲内胆，盖好按“蛋糕键”即可，时间到了，焖上10分钟再开锅吧；开锅啦~~~对的，没错，顶是浅***的，略冷却后，蛋糕会稍微回缩，没有问题！从锅里倒扣出来，底是金***的

碗中加入面粉、2个鸡蛋、2克酵母、食用油、牛奶，搅成面絮，揉成光滑面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，分剂子揉圆，电饭锅刷油，放入揉好的面团，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖盖蒸熟即可。

主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。

辅料：细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。

做法

1.将碗里放入玉米油，再加入温水里面。



2.用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用。



3.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。



4.加入40度左右的热水高速搅打，打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅，筛入低筋面粉。

电饭煲懒人蛋糕做法？

1食材：鸡蛋4颗，蛋糕粉100g，白糖80g，鲜奶50g，柠檬1-2滴

2鸡蛋分离后，蛋黄加入30g白糖搅拌均匀，加入鲜奶50g搅拌，加入出筛蛋糕粉100g，一边筛一边搅拌最好。

3蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器一个方向搅动，50g糖分三次加入，打到蛋白可以拉出来弯钩状即可。

4将打发好的蛋白分2-3次加入之前搅拌过的蛋黄内，上下左右翻