西餐意面的做法

1. 意面里面放啥好吃？
2. 什么是幼身意面？
3. 什么叫意面？

意面里面放啥好吃？

分享君之的披萨酱做法，拿来当意面酱简直比西餐厅还好吃！

备料：

西红柿大点的3-4个，紫洋葱一个，大蒜4瓣，黄油30克，披萨草、罗勒、黑胡椒、盐适量

做法：

1、西红柿拿开水烫下去皮，然后切小丁，备用

2、洋葱切小碎丁，备用

3、大蒜切小碎末

4、炒锅内放黄油暖化后，放入蒜末炒香，加入洋葱丁炒软，再加入西红柿翻炒。

5、给西红柿炒出汁后加入披萨草等调料，小火继续炖10多分钟，直到西红柿比较烂糊，注意不要糊锅。

6、大火收汤，加盐出锅。这个可以留着当意面酱，也可以当披萨酱。

什么是幼身意面？

幼身意面指的是意大利面的外形，幼身形就是小段小段的面条形状。意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的***。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈***，耐煮、口感好。

幼身型意面是号码越小面越细。

大蒜切成沫以后锅内水烧开下意大利面，宝宝吃的话最好煮软一些，煮软后捞出来备用。然后重新起锅，锅内放黄油和食用油，倒入洋葱，和蒜，宝宝吃辣的话可以放点辣椒，倒入一些酱翻炒，酱的话看宝宝口味了，之后把面放进去上色后捞出，美味的意大利面就做好了。

意面的做法，首先锅中放水烧开，加入少许的盐，放入意大利面煮熟捞出。

热面锅中放水烧开，带着包装袋放入水中加热一下，因为这样是凉的。

第三部椒酱，把酱浇在意大利面上即可食用。可以放入自己喜欢吃的配菜，注意意大利面不好煮，可以先煮一遍，捞出再煮一遍，将试试。熟酱可以直接吃加热，风味更佳，还可做拌饭，通心粉。

幼身也就是细的意思，和粗相反。

什么叫意面？

意面指的是意大利面。西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈***，耐煮、口感好。

意大利面的分类：

1、斜管面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟。

2、面片(Lasagna)：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟。

3、尖头梭面(Pici)：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟。