特色烩面的做法,特色烩面的做法大全

1. 烩面的做法？
2. 烩面的做法和配料？

烩面的做法？

1.准备提前做好的烩面片两个备用，这个在面条铺里面或者菜市场都能买到。

2.下面我们切一点配料，大蒜两个拍扁，剁成蒜末，放入大碗中。

3.葱叶几根切成葱花，香菜两根切成段，一起放入碗中备用。

4.准备豆腐皮半张切成细丝，放入小盆中备用。

5.胡萝卜半根切成薄片，和豆腐丝放在一起用来配色。

1/13准备材料，烩面片备用。葱切碎。肉洗干净。

2/13青菜洗干净，我用的是菠菜！

3/13肉切成小块。

4/13锅内放入油15克。

5/13先下入大料辣椒爆出香味。然后再放入葱花。

6/13倒入肉翻炒断生。

7/13加入火锅底料或者是牛肉臊子料，盐，酱油，味精，五香粉。

8/13倒入青菜一起翻炒。

9/13等菜炒熟就可以了。

10/13另外起锅加入水烧开准备煮面。烧水的同时可以准备甩拉烩面。

做法:

1. 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。

2. 用筷子先将面粉搅成面絮。

3. 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。

4. 将面团分成小块，揉搓成长条备用。

5. 将揉搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。

烩面的做法和配料？

西红柿 1个 茄子 1个 笋子 20克 肉片 250 胡萝卜 半根 青菜 150克 西兰花 200克 做法1、热锅下猪油，油化下肉片下胡萝卜、西红柿炒香2、加入骨头汤大火烧开，小火熬10分钟3、把所有的食材倒入煮一会儿，下入面煮熟加少许盐、鸡精、鲍鱼汁调味即可小贴士菜根据个人喜好随意搭配，用骨头汤味道更鲜美