砂锅焖面的做法

1. 砂锅粉丝焖面？
2. 砂锅面的做法及配方？
3. 砂锅面的做法及配方？
4. 夜市摊砂锅面做法？

砂锅粉丝焖面？

1.猪肉切细丝

2.加入老抽1勺、生粉1勺、蚝油1勺、麻辣鲜1勺拌匀腌制入味

3.黄豆芽洗净备用

4.长豆角洗净切段备用

5.葱切段、姜切片、花椒、八角少许备用

6.细面条开水上锅蒸15分钟

五花肉切丝，放料酒，盐，老抽，淀粉腌制10分钟左右入味。并把豆角洗净切段

2、砂锅烧热，倒入适量植物油，热锅凉油，下肉丝翻炒。炒至肉变色，放葱姜，下豆角。

3、翻炒豆角，一分钟左右，加生抽，少量老抽，盐，加适量清水，刚好没过豆角就可以。

4、把面条铺在豆角上。

5、上气后，关中小火。闷6分钟，用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟，面条与豆角拌匀。

关火，盖盖再闷3分钟，撒香菜，就可以吃啦。

砂锅面的做法及配方？

材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)

腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)

以上材料洗净备用.

取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.

随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).

希望能帮助到您

砂锅面的做法及配方？

材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)

腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)

以上材料洗净备用.

取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.

随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).

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夜市摊砂锅面做法？

1、配料：鸡蛋一个，香肠80g，调料葱80g，海带5g，黄豆芽5g，胡萝卜5g调和油适量

2、砂锅面的做法

1.把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。

2.把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。

3.把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。

4.把青菜叶洗几片。

5.砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。

6.再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。

7.再放青菜叶，小火在翻几下