蒸锅纸杯蛋糕的做法窍门

1. 用蒸锅怎么做纸杯蛋糕？
2. 用蒸锅怎么做纸杯蛋糕？

用蒸锅怎么做纸杯蛋糕？

很简单啊，可以用自发粉，没自发粉的也可用普通面粉，用温水和面，加适量安琪酵母。和好面后，醒发二三个小时。当面粉呈蜂窝状时即可。将面团揉成长团，然后分成几等分。在纸杯里刷适量色拉油，然后将面团放入纸杯，撒上黑芝麻，放入蒸锅蒸四十分钟即可。

第1步.将蛋白与蛋黄分开，用打蛋器慢速搅打蛋白1分钟，加入一半量的糖，加速搅打至泡沫变细小，再加入一半的糖，同时加入蛋黄，打至涨发

第2步.将面粉与泡打粉混合过筛，均匀撒入打好的蛋液中，用橡皮刮刀翻拌，倒入玉米油拌匀；装入模具八分满，轻震出气泡；在表面撒上葡萄干和巧克力片

第3步.事先准备好蒸锅，加足水量并烧开，放入模具大火蒸15分钟，用筷子/竹签插入蛋糕，抽出查看没有粘液即蒸熟，取出冷却脱模即可

制作步骤

1、将四个鸡蛋打到干净的无水无油的碗里，整蛋打进去就可以。这一步最好将蛋清分离。

2、分三次加入白糖，高速打发。

3、滴几滴白醋或滴几滴新鲜的柠檬汁，用电动打蛋器，低速打10秒钟。

4、打发到插牙签不倒。

5、面粉100克，然后分三次筛入打发好的蛋液中。

6、用蛋糕铲子轻轻地翻拌，上下的翻拌，千万不能搅拌，还有动作一定要非常轻，否则会消泡。

7、翻拌到无面粉颗粒即可。

8、拌好的蛋液倒入蛋糕小杯子里，8成左右，这样蒸出来的蛋糕会鼓起来很好看。

9、水开了入锅蒸15分钟即制作完成。

第1步.

将蛋白与蛋黄分开，用打蛋器慢速搅打蛋白1分钟，加入一半量的糖，加速搅打至泡沫变细小，再加入一半的糖，同时加入蛋黄，打至涨发

第2步.

将面粉与泡打粉混合过筛，均匀撒入打好的蛋液中，用橡皮刮刀翻拌，倒入玉米油拌匀；装入模具八分满，轻震出气泡；在表面撒上葡萄干和巧克力片

第3步.

事先准备好蒸锅，加足水量并烧开，放入模具大火蒸15分钟，用筷子/竹签插入蛋糕，抽出查看没有粘液即蒸熟，取出冷却脱模即可

食材/工具：

1、四个鸡蛋2、100克面粉3、白糖30克4、电动打蛋器一个，5、纸杯：10个左右。6、筛子（用于晒散面粉）

制作步骤：1、将四个鸡蛋打到干净的无水无油的碗里，整蛋打进去就可以。这一步最好将蛋清分离。

2、分三次加入白糖，高速打发。

3、滴几滴白醋或滴几滴新鲜的柠檬汁，用电动打蛋器，低速打10秒钟。

4、打发到插牙签不倒。

5、面粉100克，然后分三次筛入打发好的蛋液中。

6、用蛋糕铲子轻轻地翻拌，上下的翻拌，千万不能搅拌，还有动作一定要非常轻，否则会消泡。

7、翻拌到无面粉颗粒即可。

8、拌好的蛋液倒入蛋糕小杯子里，8成左右，这样蒸出来的蛋糕会鼓起来很好看。

用蒸锅怎么做纸杯蛋糕？

用料：

鸡蛋——1个（带壳65克)

黑米粉——30克，牛奶——14克

玉米油——7克，白砂糖——6克

纸杯——3个，蒸锅。

1、一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。分别放入无水无油的碗里。

2、准备以上材料。

3、蛋黄中加玉米油，牛奶，黑米粉，1克白砂糖混合均匀。

4、混合后大概这样子。每个品牌的黑米粉吸水量不同，牛奶的量可以根据自己情况稍作调整。

5、蛋白用打蛋器打成鱼眼泡，加3/1砂糖(也就是5克的三分之一)。