稀奶油蛋糕的做法

1. 稀奶油在家怎么做蛋糕？
2. 淡奶油蛋糕怎么做？

稀奶油在家怎么做蛋糕？

稀奶油用之前放冷藏室四小时以上，然后打之前最好把无油无水的盆子放进冷冻室十分钟然后拿出来用。打发是开中低速打发不用打发太久。然后用的时候最好能放在冰块盆里不容易化，有条件的可以开空调，没条件的就这样抹一般也不会很快

稀奶油可以用以下方法制作蛋糕：

材料：120克消化饼干，60克无盐黄油，300克软化的奶油奶酪，120克糖，2个鸡蛋，1茶勺香草精，120毫升稀奶油，1/4杯酸奶，草莓或其他水果作为装饰。

步骤：

1.在9英寸的圆形蛋糕模具底部放一层烤纸。

2.将消化饼干放到食品袋中，用擀面杖擀碎成细碎粉末，再加入融化的黄油，混合后倒入蛋糕模里。

稀奶油蛋糕

原料：低粉、鸡蛋、油、糖、稀奶油、白醋、黄桃、蓝莓酱、橙子、奥利奥、装饰饼干、彩虹糖、糖。

做法步骤：

第1步、准备原料

第2步、蛋清和蛋黄分离

第3步、蛋黄加入白糖搅拌糖溶化

1、原味蛋糕体两片，稀奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。

　　2、把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。

　　3、吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。

　　4、把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。

　　5、淡奶油加糖打发到6分发（勉强流动状态），倒入草莓酱搅拌均匀。

　　6、取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅，再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上。

　　7、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可。

淡奶油蛋糕怎么做？

1/9 称量，准备好食材。模具底部加垫一层铝箔纸，模具壁上用黄油涂抹以便烤后容易脱模。



2/9 搅拌器和蛋白液碗中保证无油无水。首先，在蛋白液中加入几滴醋去腥。接着，用电动搅拌器将蛋白打发，过程中分三次加入白糖，分别是蛋白液刚打出鱼眼泡、蛋白液变得浓稠、蛋白液逐步变得有纹路时。直到蛋白打发至提出搅拌器，可以拉出小尖角的形状。



3/9 蛋黄液中加入白糖搅拌均匀。



4/9 蛋黄液中再加入淡奶油，搅拌均匀。



5/9 蛋黄液中再筛入低粉，先手工搅拌均匀，以免面粉飞扬，再用电动搅拌器略微搅拌。将打发好的蛋白液的三分之一，加入蛋黄混合液，用翻拌的手法混合均匀至细腻润滑。



1、清新的淡奶油挤在蛋糕表面，用草莓装饰，显得很耀眼与独特。

2、提前将所需材料称好备用。

3、蛋黄与蛋清分开，装蛋清的盆子需干净无水份，蛋黄部分放入水与玉米油。

4、用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡，我打了半分钟。滴入一滴醋。

5、加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。

1.材料准备：6寸方子 3个蛋 30g糖 50g面粉 100g淡奶油

2.蛋白蛋黄分开，蛋白打至发泡，分三次放入细砂糖，

蛋黄+细砂糖+淡奶油+低筋粉，打至充分溶合不见干粉。

3.蛋黄液分三次加入蛋白液，切刀法使两者充分融合。

4.放入烤箱，160度30分钟。

1. 准备好所需的食材：

220克低筋面粉，140克细砂糖，1茶匙小苏打，120克剁碎的黄油，1/2勺香草粉，4颗中等大小的鸡蛋，125毫升温牛奶或水。

2. 烤箱预热： 将烤箱预热至170度或稍微低于中温。

3. 在一个大碗里混合面粉，砂糖，苏打粉和黄油： 将 面粉，砂糖，苏打粉和黄油放入一个大的搅拌碗中，用手或电动搅拌器以中速搅拌至均匀结合。

4. 加入蛋白液：将香草粉和鸡蛋以及牛奶或水加入面糊中。继续以中速搅拌，直到液体完全吸收和混合到面糊中。

5. 将面糊装入蛋糕模具中： 将面糊均匀地倒入已涂抹油或铺好焙烤纸的蛋糕模具中，平均均匀地分布。

6. 烘焙： 将模具放到烤箱中烘焙，大约需要20至30分钟，直到表面变得金***。使用一根竹筷子或叉子插入蛋糕中，如果一点都没有沾附面糊，说明烘焙完成了，将手拿出来待凉。

7. 加入淡奶油： 将淡奶油以中等温度搅拌至蓬松起泡，将烘焙干净的蛋糕装到碟子上，待凉后抹上淡奶油装饰就可以享用了。