福州卤面的做法

1. 卤面什么意思？
2. 蒸卤面第一遍几分钟？

卤面什么意思？

1. 卤面是一种中国传统的小吃，通常由面条和卤汁组成。

2. 卤汁是由各种香料和调料熬制而成，需要花费一定的时间和精力。

因此，制作卤面需要一定的时间和技巧。

3. 卤面是中国各地都有的小吃，不同地区的卤汁和面条也有所不同，可以尝试不同口味的卤面，体验不同的美食文化。

卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是北方特有的一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。

蒸卤面第一遍几分钟？

卤面一般要蒸15-30分钟不等，取决于用什么配料，卤面的做法如下：

用料：鲜面条（干）、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）

1、首先先蒸面条，开中小火蒸15-17分钟即可。

生面条做卤面第一次要蒸二十分钟，因为生面条蒸二十分钟才熟，生面条蒸熟后才能用来做卤面。

卤面的口味香甜、滑润、浓郁，其本身是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。