简单6寸蛋糕做法

1. 6寸蛋糕家常做法？
2. 6寸蛋糕做法？
3. 6寸奶油蛋糕做法？

6寸蛋糕家常做法？

今天就来说说六寸水果奶油蛋糕的家常做法：

原料：蛋糕粉、鸡蛋、白糖、淡奶油、牛奶、色拉油、红心火龙果、芒果。

做法步骤：

第1步、淡奶油加30g白糖打发

第2步、打发好的奶油

第3步、准备好的六寸戚蛋糕从中间切开，抹上奶油再放上切成块的芒果和火龙果，水果上再薄点抺上层奶油

第4步、把另一半蛋糕合在奶油水果上

第5步、抺平蛋糕外侧，我不会抺面，技术差，但自己做味道好

第6步、用牙签画上心形，把切好的水果放上

第7步、周围用裱花嘴挤上花

材料：

鸡蛋3个，纯牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉55克，细砂糖35克（蛋白用30克，蛋黄用5克），柠檬汁或白醋几滴，六寸模具。

步骤：

1、将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里。蛋黄里加入5克白糖，玉米油，然后搅拌均匀看不到油花，加入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用，不要打圈搅拌，那样容易起筋，一起筋本就失败了。

2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状态。

3、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。用刮刀刮平，然后磕震几下，震出里面的大气泡。

4、放入提前预热好的烤箱（提前预热十分钟以上，可以一开始操作的时候就预热烤箱），中层上下火130度烤50分钟左右。

6寸蛋糕做法？

6寸蛋糕的制作方法很简单
首先需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油等原料，将这些材料按照比例混合在一起，搅拌均匀
将面糊倒入模具里，放在烤箱里烤制，大概需要-分钟左右
待烤制完成后，取出蛋糕，趁热用叉子在表面扎上一些小孔，这样可以让蛋糕更加鲜嫩
最后可以根据个人口味选择添加一些水果、巧克力等装饰品，这样蛋糕就做好了
6寸蛋糕的做法非常简单，只需几种常见的材料和简单的操作即可完成
可以自己在家里轻松制作，也可以和家人在一起享受做蛋糕的乐趣

步骤1蛋白和蛋黄分离，其他材料称好克重备用

步骤2蛋黄中加入玉米油充分搅匀，再加入纯牛奶充分

步骤3筛入低筋面粉，让面粉和蛋黄液充分融合，放置

步骤4蛋白了加入几滴柠檬汁打至粗泡，加入三分之一的白砂糖打至细腻的纹路，再加入三分之一的白砂糖打至出现清晰的纹路，加入剩余的白砂糖打至硬性泡发

步骤5用刮刀取三分之一的蛋白到蛋黄糊了搅拌均匀，不能直接划圈哦，不然会消泡

步骤6动作要轻要快，将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中再搅拌均

步骤7将搅拌好的糊倒入六寸蛋糕模，这里要注意震出

步骤8180度预热烤箱10分钟，130度烤50分钟

6寸奶油蛋糕做法？

1/16准备好所有材料

2/16将蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入20g细砂糖，然后筛入50g低筋面粉搅拌。

3/16加入20g玉米油，50g酸奶继续搅拌，搅拌至蛋液浓稠即可

4/16蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分三次加入40g细砂糖，用电动打蛋器打发。

5/16将打发好的三分之一蛋白倒入蛋黄糊内，翻拌均匀。

6/16将搅拌好的面糊倒回到剩余的三分之二蛋白中，翻拌均匀。

7/16将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内，在桌子上震几下，震出气泡。

8/16送入烤箱，175度烤30分钟即可(温度和时间根据自家烤箱脾气为准)

9/16烤好后取出倒扣出蛋糕，晾凉备用。

10/16准备表面装饰材料，水果切成小块，淡奶油加入30g细砂糖打发。