肉松面包夹蛋糕做法?
步骤 2
将除黄油以外的面团材料放入搅拌缸中,我用的乔立7600厨师机先2档揉2分钟混合成团,再转5档揉8分钟,揉至面筋扩展,加入黄油继续揉,5档继续揉6-8分钟,揉至面团撑出比较薄的膜即可。揉好的面团面筋扩展,表面光滑,摸起来柔软有弹性。
肉松丝绒蛋糕做法?
准备原料,低筋面粉、牛奶、色拉油、淡奶油、白沙糖、鸡蛋、红曲粉、香草精、白沙糖;
蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀,加入无色无味的食用油拌匀均匀,筛入40克低筋面粉、拌匀,加入红曲粉调均匀;
蛋白中滴几滴香草精,用电动打蛋器搅打至起鱼泡,放入10克白糖,打至细泡放入10克白糖,打至边上有纹路,放入最后10克白糖,打至有明显阻力,边缘上有很多纹路,提起打蛋器有尖尖的直角即可;
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀;
烤箱预热10分钟,上下火150度烤50分钟,出炉后倒扣放凉脱模;
蛋糕凉透后,用锯齿刀切成三片,抹上一层沙拉酱,撒上肉松,再抹一层沙拉酱,盖上第二片蛋糕,按同样方法抹沙拉酱、撒肉松,盖上第三片蛋糕;
在蛋糕表面和四周都抹上沙拉酱,再撒上满满的肉松即可。
13寸肉松蛋糕卷长盘最佳配方?
13寸肉松蛋糕卷长盘的最佳配方包括以下几个步骤:
准备材料:低筋面粉50克,牛奶40克,玉米油40克,白砂糖40克,鸡蛋4个,肉松适量,沙拉酱适量。
将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入10克白砂糖用电动打蛋器搅拌至糖融化且蛋黄液变得浓稠。
倒入牛奶和玉米油的混合物,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉,用翻拌的手法将面糊拌匀。
将蛋白滴入几滴柠檬汁(或白醋),再分三次加入30克白砂糖,用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌的手法搅拌均匀。
再把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中,继续用翻拌的手法搅拌均匀。
将面糊倒入铺好油纸的长盘中,摇晃几下使表面平整,再撒上肉松。
金枕肉松蛋糕模具做法?
金枕肉松蛋糕是一种口感松软、香甜可口的蛋糕,下面是一份简单的金枕肉松蛋糕模具做法:
所需材料:
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 50 克
- 低筋面粉 60 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 牛奶 30 毫升
- 金枕肉松适量
8寸芋泥肉松蛋糕做法?
8寸芋泥肉松蛋糕是一种美味的甜品,结合了芋泥的香滑和肉松的咸香。以下是一个简易的8寸芋泥肉松蛋糕制作方法:
材料:
1. 鸡蛋:4个
2. 糖:100克
3. 牛奶:50克
4. 玉米油:50克
5. 低筋面粉:90克
6. 泡打粉:3克
首先准备材料:马铃薯、猪肉松、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、植物油、牛奶。
将鸡蛋打散加入白砂糖搅拌均匀,加入马铃薯泥、植物油和牛奶,再加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
将猪肉松撒在蛋糕模具底部,倒入面糊,烤箱预热后放入180度烤制30-35分钟,取出晾凉即可。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/30105.html