荞面蛋糕的做法,荞面蛋糕的做法***

1. 银腿荞包做法？
2. 荞麦月饼正宗做法？
3. 有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

银腿荞包做法？

做法步骤：

1. 将面粉、荞麦面粉、酵母、糖、盐混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3. 加入适量的橄榄油，揉匀。

4. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。

先把明矾放入水中烧开至明矾溶化，把烧开的水烫荞面，搅拌匀

2/5依次放入白糖和猪油，再放入麦面，用手搅拌均匀

3/5在案板上使劲的揉面，15分钟后，放入苏打水揉匀

4/5把做好的面依次放入蛋糕杯底里面，放入蒸锅中蒸15分钟即可出锅

5/5装盘

荞麦月饼正宗做法？

用料：荞麦面 300克，红薯（熟）2个，红枣 半碗，黑白芝麻 1小盘，腰果 几个

做法:

步骤 1:红薯去皮，红枣去核（用刀切碎），黑白芝麻（最好小炒一下，口感好），腰果（可有可无，不影响口感），都准备齐了。

步骤 2:红薯用勺子压成泥状，慢慢加入荞麦粉，和成软硬合适的面团。注意太软不好成型，稍微硬一点像包饺子的面团就可以。

步骤 3:放入盆里盖布稍微醒一会儿，让其充分融合，或者确定不要有干粉就好

1、转化糖浆里加入枧水调和，加入花生油调和成乳化液，过筛加入面粉和荞麦粉。

2、揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。

3、月饼馅料制作：香肠煮30分钟软至筷子能戳洞即可，切小丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制；米粉和面粉适量炒制微黄发香晾凉，香肠里加入熟粉和凉开水、新鲜花椒面、白芝麻、黑芝麻调和；用手捏打成丸子状。

4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入香肠馅料，搓成团。

5、外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模。

6、用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出，将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑。

7、盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至20分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制10分钟即成。

有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

谢谢邀请，点心简单的做法，我平时喜欢做南瓜糯米小饼，糯米滋，巧克力蛋糕，酸奶蛋糕，豆沙莲蓉月饼等，都是很简单的步骤，不需要费太多的时间，就能做出美味小点心，关键是没用添加剂，自己食用安全放心。

一、微波炉版驴打滚

300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。

二、流沙奶皇包

1、奶皇馅料做法：先蒸熟咸蛋黄（可用微波炉约1分钟），用汤匙压碎。将奶油溶化，将所有馅料材料拌匀，分成8至10份，搓成圆形，放入冷冻库5分钟备用。

2、先用两汤匙水拌匀酵母，静止10分钟。将面粉，糖，泡打粉及逐少加水拌匀，再加入酵母拌匀 搓面团至表面平滑，约8分钟，然后放入大碗内，涂一点油，用保鲜纸封口，作第一次发酵，让面团静止30分钟 （面团会涨大一倍）

3、将面团再搓两分钟，分成8-10份，每份约35克。擀成薄片，中间要厚一点，周边要较薄，放入馅料包好

4、将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼内，盖上盖静止25分钟作第二次发酵 （面团会再发大一点）