电饭煲蛋糕胚的做法,电饭煲蛋糕胚的做法***

1. 用电饭煲做生日蛋糕的蛋糕胚怎么做？
2. 怎么用电压力锅做出好吃的蛋糕胚？
3. 打蛋糕胚的步骤与手法？

用电饭煲做生日蛋糕的蛋糕胚怎么做？

.准备好食材。

2.把蛋白和蛋黄分离。

3.蛋黄中加入小部分糖搅拌均匀。

4.加入油、牛奶、面粉。

5.搅拌均匀。

6.打发蛋白，分三次加入白砂糖。

7.打至尖挺的形状就可以了。

8.蛋白打发好了。

9.将打发好的蛋白分成三份，两次倒入搅拌好的蛋黄糊内，注意要上上下下的搅拌。

10.再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里。

怎么用电压力锅做出好吃的蛋糕胚？

用什么不重要 主要还是方法 用自己家的电饭锅也能做蛋糕的下面给你个简单的配方吧 用压力锅 电饭锅 都可以 首先是材料的准备材料和器具：3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点 泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）

1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀3、给容器抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）

4、将先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超过1/2高就行了， 等10分钟 用筷子试下熟了没，一般这时候如果会沾筷子，表示没熟，再闷一会.再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的 注意事项：

1.蛋白一定要打发才可以，否则蛋糕不松软2.泡打粉要适量，多了不行，少了也不行，这个要自己琢磨下3.锅温度不要太高，煮饭档就可以了（一次做的不要太多，否则上面还没熟下面就糊了）

4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下痕迹，那样就不能恢复松软了，也千万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了PS：配方千变万化 最主要是掌握好手法 蛋白打到什么程度 怎么样让面粉不起劲 等等多做几次就有经验了 祝你成功 希望我的回答能给你帮助~~~~~

打蛋糕胚的步骤与手法？

首先取鸡蛋5个，打入碗中，鸡蛋和蛋清分开，将蛋黄打闪加入3勺面粉加入牛奶白糖2调勾，清水适量食用油半调勾给它打匀放置一边，再另外把蛋清打闪加入白糖2调勾，用力往一个方向不停打，直到蛋清用一根筷子***去不倒为止，然后取3分之一的蛋清糊打入面粉糊搅拌均匀，再把剩下部分蛋清糊倒入面粉糊搅拌均匀即可，再取电饭煲地部抹点油打入搅拌好的蛋糕糊，盖上盖子，按烧饭键，一般在20分钟左右即可