可可威风蛋糕的做法,可可粉威风蛋糕的做法

1. 可可戚风4寸配方？
2. 可可戚风为什么比较难熟？
3. 可可蛋糕的烤箱做法？
4. 抹茶可可蛋糕做法？

可可戚风4寸配方？

以下是4寸可可戚风蛋糕的配方和制作步骤：

配方：

- 3个鸡蛋（分离蛋黄和蛋白）

- 40克细砂糖

- 35克低筋面粉

- 10克可可粉

- 30克食用油

- 40克牛奶

- 1/4茶匙的盐

- 1/4茶匙的白醋或柠檬汁

可可戚风为什么比较难熟？

加入可可粉的戚风蛋糕的蛋糕糊比不加入可可的要更粘稠一些，与打发起泡蛋白混合后，组织内部有些气孔会被可可粉封住，所以可可戚风蛋糕的启发膨胀程度比不上普通的戚风蛋糕，所以在烘烤过程中蓬松度不够，组织相对密实，比较难熟。比普通的戚风蛋糕多烘烤5--10分钟即可。

可可蛋糕的烤箱做法？

食材用料

可可粉10克，低筋面粉100克，蛋黄6个，绵白糖80克，淡奶油40克，大象酒30克（大象酒是一种巧克力味的甜烈酒，没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒），牛奶40克，蛋白6个

做法步骤：

步骤 1

盆里称量放入淡奶油40克，大象酒30克，牛奶40克，过筛加入可可粉10克

抹茶可可蛋糕做法？

抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：

材料：

-低粉 100克

-可可粉 50克

-糖 80克

-鸡蛋 2个

-抹茶粉 2克

-盐 1/2茶匙

-面粉 1/2茶匙

-可可粉 1/2茶匙