烤箱酸奶蛋糕的做法,烤箱酸奶蛋糕的做法家庭做法***

1. 怎样用烤箱做酸奶饼？
2. 如何用烤箱发酵出好吃的酸奶？
3. 怎样用烤箱做酸奶面包？

怎样用烤箱做酸奶饼？

用料：鸡蛋2个、酸奶100克、面粉80克、糖5克、草莓适量

步骤：

1.准备好食材

2.鸡蛋打散，加入糖，加入酸奶，加入面粉

3.调成无颗粒面糊

4.平底锅倒入面糊，表面出小气泡，定型翻面

5.按自己喜欢加入草莓

6.翻面煎熟，喜欢颜色深的可以多煎一会

7.出锅，摆盘

如何用烤箱发酵出好吃的酸奶？

用烤箱做酸奶，首先有一个先决条件，就是自家的烤箱要有发酵功能，现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能，比如烘焙玩家们都熟悉的小熊烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的，但利用得好，用它来做酸奶也是一样的。 如果你的烤箱正好是有发酵功能的，那么，你就可以自制酸奶啦，首先要准备的材料有： 一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量 制作过程：

1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）；

2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）；

3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，开始酸奶发酵；

4、6-8小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即使食用。 操作提示： 1、牛奶一定要用全脂牛奶，加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高，否则乳酸菌被杀死，酸奶就做不成功； 2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。

怎样用烤箱做酸奶面包？

首先，将面包材料包括面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入酸奶搅拌均匀。

将面团揉成光滑面团，然后放入温暖的地方发酵至两倍大小。

然后将面团取出，揉成长条状，放入已经预热至180摄氏度的烤箱内，烤25-30分钟直到面包金***并发出空心声。最后取出晾凉即可享用美味的酸奶面包。