南阳焖面的做法

1. 南阳焖面哪家最正宗？
2. 南阳有什么小吃？
3. 邓州十大特色名吃？

南阳焖面哪家最正宗？

南阳焖面是河南面食的代表之一，各家有各家的特色和风味。不过以下几家南阳焖面在当地比较有名，你可以根据自己的口味和位置选择。

1. 叶师傅焖面：叶师傅焖面是南阳的老牌焖面店，味道浓郁，色泽满分，面条比较筋道，不会太干，配菜比较少，但是份量很足，小份的就能让女生吃饱。他们的肉片汤也备受好评，口感鲜美，价格实惠。地址在北京大道与武侯路交叉口花好月圆隔壁。

2. 锅贴饺：虽然这家店以锅贴饺出名，但是他们的焖面也是一绝，特别像家里妈妈做的味道，配菜的份量很足，面条焖得入味且不油。地址在新华路烟厂对面（老张茄汁面隔壁）。

3. 襄县王记焖面：这家店是襄县的老字号，焖面口感非常好，面条油润诱人，香而不腻，入口滑溜绵软，还透着几分柔韧。汤味也很出类拔萃，标配是一份焖面，一碗汤。地址在高新路与工农路交叉口向东100米路南。

4. 老字号香云居：这家店的焖面用的是宽面条，薄薄的，配菜只有黄豆芽和蒜台，面条根根分明，看起来油油润润，抖一下香气就冲了出来。虽然用的薄面条，但是口感很劲道，吃起来滑溜绵软，还透着几分柔韧。蒜台吸收了油脂变的很香软，黄豆芽依然脆脆的，很有小时候的熟悉味道。地址在仲景路与范蠡路交叉口向北500米路西（永安曼福特酒店斜对面）。

以上是一些在南阳比较有名的焖面店，你可以根据自己的口味和位置选择。

1 叶师傅焖面

叶师傅焖面是南阳的老牌焖面店了，这家店之前是开在武侯路，现在搬到了北京大道与武侯路交叉口。

来它家吃焖面，除了吃面，还冲着喝一口酸爽可口的肉片汤，搭配着焖面吃简直完美！

焖面的色泽满分，相较其它家更筋道些，吃起来不会很干，配菜比较少，不过面的份量还是很足的，一小份女生吃就足够了！

2锅贴饺

这家虽然是做锅贴饺的，但焖面味道也是一绝，位置也很好找，在烟厂对面老张茄汁面隔壁。

它家的焖面特别像家里妈妈做的味道，配菜的份量很足，面条焖的入味且不油.

3 焖面王

焖面王这家店是主营焖面和一些小炒，焖面是做好的一大盆，点单后直接就可以吃到！

它家的焖面份量很足，满满当当的一大份，店内还有酸辣肚丝汤，一份面一份汤才12块，可以说是很划算了！

南阳有什么小吃？

南阳的特色小吃有：

阎天喜饺子，巧味馄炖，兰营烤全羊，河街扣碗、卤羊蹄等。

南阳的特色小吃有以下这些：

新野板面，阎天喜饺子，丁老二米线，巧味馄炖，羊肉汤，兰营烤全羊，牛肉汤，河街扣碗，卤羊蹄和镇平烧鸡等等。

南阳古称宛，属于河南省辖市，在河南省西南部，因地处伏牛山以南和汉水以北得名，是河南省母亲面积最大、人口最多的省辖市，南阳是国家历史文化名城，有3000多年的建城史，是楚汉文化的发源地。南水北调源起南阳。

邓州十大特色名吃？

1、邓州窝子面

窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

2、邓州高汤烩面

"高汤三鲜烩面"主要以三道高汤"鸡汤、骨汤、羊肉汤"为基准配方，它的特点有"三不过"(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。

3、新野板面

曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

4、邓州焖面

最简单焖面的做法：先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。

5、邓州糊辣汤

豫西南一带，小吃颇多，如方城烩面，如新野臊子面，如桐柏凉皮;然倘要寻找一种真正成得了气候且又雅俗共赏、味美价廉的特色名吃来，数来数去，则恐怕非邓州糊辣汤莫属了。