炒肉油豆角的做法,炒肉油豆角的做法大全

1. 猪肉片炒豆角做法？
2. 东北油豆角的做法？

猪肉片炒豆角做法？

豆角炒肉片是一道家常菜，做法简单，但是要做出好吃的豆角炒肉片，需要注意以下几点：

1.选料：选择新鲜的豆角和瘦肉片，豆角要嫩而不老，瘦肉片要薄而不厚，这样炒出来的豆角炒肉片口感更好。

2.预处理：豆角要去掉两端，洗净后切成斜片，瘦肉片要用料酒、盐、生粉腌制一下，这样可以去腥增香，肉质更嫩。

3.热锅冷油：先将锅烧热，加入适量的油，等油热后再加入葱姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒，炒至豆角变软后再加入瘦肉片翻炒，这样可以保证豆角和肉片都炒熟。

4.调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，根据个人口味适量调整，翻炒均匀后出锅即可。

总之，做好豆角炒肉片需要选料、预处理、热锅冷油、调味等多个环节，只有做到每个环节都精细，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的豆角炒肉片。

1. 猪肉片炒豆角的做法很简单。
2. 猪肉片需要先用盐、料酒、淀粉腌制一下，豆角需要洗净切成小段。
锅中放油，热后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，然后加入豆角继续翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒豆角之前先将豆角焯水一下，这样炒出来的豆角会更加嫩滑。
同时，也可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料提升口感。

猪肉片炒豆角的家常做法是很简单的。

1，先把豆角洗净备用，猪肉也切成薄片备好； 2，把热锅凉油，大火下锅，放入猪肉片煸炒，直至变色，捞出备用； 3，继续留油，放入豆角，加入适量盐，翻炒至稍微出点焦，加少许水，加盖焖煮5分钟左右； 4，加入炒好的猪肉片，翻炒均匀即可。

 综上所述，猪肉片炒豆角的做法简单易学，更重要的是味道鲜美，是很受欢迎的一道家常菜

肉炒豆角做法是：

1.猪肉切片，加盐、淀粉、生抽抓拌均匀，豆角去筋斜切成段。

2.热锅放油，油热放入肉片翻炒，炒熟后盛出备用。

3.油热后放姜葱蒜爆香，放入豆角翻炒，加生抽上色后加水焖煮。

4.加盐调味后加入肉片一起翻炒，再焖煮一会儿就可以出锅啦。

1、猪肉切片备用。



2、豆角洗净摘3-4公分的段备用。



3、热油锅，下肉片煸炒，炒到肉变色加料洒和生抽再煸炒几下。



4、然后把豆角放入一直煸炒至豆角熟，太干的话可以加一点点水煸炒。



5、加盐和鸡精炒均匀，出锅即可。

东北油豆角的做法？

油豆角500g，五花肉250g，食用油100ml，葱花10g，姜片5g，蒜瓣2瓣，八角1个，生抽1勺，十三香0.5勺，料酒1勺

做法：买回油豆角掐去两头，洗干净，控水，用厨房纸擦干备用

五花肉洗干净控水用厨房纸擦干，放到菜板切薄片备用（油豆角喜欢油多，）

锅起热放入油油温升高三成热时放入五花肉煸炒至出油，盛出备用。锅里留底油，油温升高三成热时放入葱花，姜片，蒜，八角煸炒至香味，下入油豆角，煸炒。注意：炒豆角一定不要添水，开着锅翻炒，炒成翠绿色，把豆腥味炒出去，放入五花肉继续翻炒。至没有豆腥味，加入清水没过食材，加入盐，料酒，生抽，十三香，煮开转小火，不用盖锅盖，（捞出葱花，姜片，八角，蒜）否则油豆角炖出来颜色比较黄。汤汁收干即可出锅装盘。