巧克力奶酪蛋糕的做法,巧克力奶酪蛋糕的做法***

1. 巧克力戚风奶酪蛋糕最正宗的做法？
2. 如何制作通心粉和奶酪蛋糕？
3. 适用烘焙的淡奶油可以做焦糖布丁和奶酪吗？

巧克力戚风奶酪蛋糕最正宗的做法？

巧克力戚风奶酪蛋糕是一款口感丰富、美味可口的甜点。以下是一份较为正宗的做法：

材料：

- 6个鸡蛋，分离蛋白和蛋黄

- 60克低筋面粉

- 40克可可粉

- 1/4茶匙盐

- 50克细砂糖

- 60克奶酪

- 100克淡奶油

配制松软的巧克力戚风蛋糕，混合低筋面粉、可可粉、细砂糖和泡打粉。将其与打发好的蛋白霜结合，小心翻拌均匀。在抹了油的烤盘中烘烤25-30分钟。

将奶油奶酪、细砂糖、玉米淀粉和香草精搅拌均匀。

将其倒入冷却的戚风蛋糕上，并烘烤15-20分钟，或直至奶酪层凝固。冷却后，冷藏至少4小时，以获得最佳风味和质地。

如何制作通心粉和奶酪蛋糕？

美味什锦通心粉的做法

通心粉有很多种做法，配用不同的原料可以做出很多种不同风格不同口味的美食。特别是意大利的通心粉最为具名，因为吃惯了意大利口味，所以自己来试试独特的做法，有兴趣的朋友可以按以下方法试试，特别好吃。

备料：通心粉150g，番茄半个，胡萝卜50g青椒50g黄瓜50g金针菇50g（这些食材都是看个人喜好定量的）蒜瓣、生抽、盐、胡椒粉适量。

做法

准备好食材，番茄切丁，胡萝卜 青椒 黄瓜和菌菇都切丝；先将通心粉煮熟，沸水8~10分钟左右，再过遍凉水 沥干备用；菌菇下锅汆烫熟 捞起；热油锅 煸香蒜末，加入番茄炒出汁，盛出；另起油锅，炒胡萝卜和菌菇，加入通心粉炒匀，盐和生抽调味，最后加青椒和黄瓜丝翻炒；临出锅前加番茄汁和胡椒粉炒匀即可起锅装盘。这样一道中国式的美味通心粉便问世了！

草莓冻奶酪蛋糕做法

奶酪蛋糕有很多做法，如巧克力奶酪蛋糕、卡布奇诺奶酪蛋糕、红豆奶酪蛋糕等等可以做出几十种来。今天以最常见的也很流行的草莓冻奶酪蛋糕来介绍一下制作过程。

首先准备以下材料：

草莓8-10颗，奶油奶酪300克，动物性鲜奶油150克，融化黄油30克，糖80克，，酥脆饼干100克，吉利丁2片，巧克力适量，柠檬汁1大匙。

适用烘焙的淡奶油可以做焦糖布丁和奶酪吗？

可以。淡奶油的24种用途主要有生日蛋糕、蛋糕卷、奶油焦糖酱、冰淇淋、北海道吐司、蛋挞、慕斯蛋糕、奶油焦糖布丁、松露巧克力、芝士蛋糕、提拉米苏、泡芙、奶油曲奇、奶油毛毛虫面包、奶油浓汤、红豆淡奶油吐司、奶油意大利面酱、太妃糖、小山卷、奶茶、班戟、奶油豆沙馅、苹果派、意式鲜奶冻。

可以

淡奶油分为2种，一种是烘焙 复淡奶油，一种是做蛋糕用的淡奶油， 烘焙淡奶油耐高温，可以用于进入烤箱的食品或者高温加热的食品。你做布丁需要加热用烘焙淡奶油，动物 淡奶油是动物奶中提取的天然奶，还 制有植物淡奶油，这属于人工奶油，从植物中提取的，自己做的话就选择动物淡奶油吧，对身体比较好

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相比起植物奶油来说，动物奶油更健康，因为动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

用淡奶油制作成意式鲜奶冻特别好吃，做法也不复杂。在制作时，准备淡奶油、细砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和细砂糖[_a***_]放入到奶锅中煮开，再把吉利片用清水泡软，也放入到奶锅中，轻轻搅拌，等其降到常温以后把香草精和朗姆酒加入进去调匀，放入冰箱冷藏两小时，取出以后放入水果丁即可食用。