蒜苔炒卤面的家常做法

1. 蒜苔鸡蛋炒卤面的家常做法？
2. 蒜苔素卤面家常做法？

蒜苔鸡蛋炒卤面的家常做法？

方法

1鸡蛋加盐和一点水打散，蒜薹切粒。西红柿割口。筷子插着放火上烤一圈。去皮。切丁。

2放少许油，倒入鸡蛋翻炒成嫩嫩的块儿。

3鸡蛋盛出来炒蒜薹

4蒜薹翻炒一会儿倒入西红柿翻炒。小火把西红柿炒化。放点盐 和生抽。再加入水咕嘟咕嘟。

5等煮的差不多了加入鸡蛋。翻拌均匀。尝尝咸淡。尽量略咸一些。

6另起一锅，水开后加点盐，放入面条煮。煮好后面条过一下凉水。然后跟卤子拌一拌就可以吃啦。

蒜苔素卤面家常做法？

出来用食用油拌均匀，再上蒸锅蒸半个小时。

第2步、把菜切好。

第3步、肉下锅把水份炒出来。

第4步、加入调料。放入清水淹没蔬菜即可。

第5步、汤汁烧开把汤汁乘出备用。

第6步、面条放入锅中。

第7步、面条和菜拌均匀把乘出来的汤汁淋入即可，搅拌均匀关火，盖上锅盖焖10分钟

第8步、已好！

1· 选择特细面条，倒入约20g油搅拌均匀，蒸出来面条筋道。上笼大火蒸20分钟，蒸好面条立刻抖散开，不要让面条粘连。放旁边备用。

姜切末，

肉切片，顺纹路，肥瘦分开，

蒜苔洗净切寸段。

2· 开火，热锅，不放油，先下肥肉小火煎油，真的好多油，我买对了，哈哈。

煎至肉两面微黄，入姜末爆香，入瘦肉煸炒至变色，倒入老抽和五香粉炒匀。

加开水350g，这点很关键，我是平底锅，感觉开水添至与菜齐平就行，而且我蒸面条蒸的多，后面可以按照水位来加面条。机智如我啊。

入蒜苔，盐，我加了点胡萝卜，颜色好看。

炒匀关火，不要炒熟，蒸好的面条放进去，拌匀。

把拌匀的面条加菜入蒸锅，中火蒸12-15分钟。完工，特别好吃

材料：蒜，鸡蛋，西红柿，葱，盐，生抽，油适量

步骤：

 1/6鸡蛋加盐和一点水打散，蒜薹切粒。西红柿割口。筷子插着放火上烤一圈。去皮。切丁。

2/6放少许油，倒入鸡蛋翻炒成嫩嫩的块儿。

3/6鸡蛋盛出来炒蒜薹

4/6蒜薹翻炒一会儿倒入西红柿翻炒。小火把西红柿炒化。放点盐 和生抽。再加入水咕嘟咕嘟。

5/6等煮的差不多了加入鸡蛋。翻拌均匀。尝尝咸淡。尽量略咸一些。因为要面条啊啊啊

6/6另起一锅，水开后加点盐，放入面条煮。煮好后面条过一下凉水。然后跟卤子拌一拌就可以吃啦。（基本我在煮卤子的同时把面也给煮了。***。哈哈）

小贴士：   鸡蛋加点水炒会很嫩。

1、蒜台切成一厘米左右的小段。

2、木耳泡发后撕碎。红椒和香菇都切小丁。

3、炒锅放油，烧热后放一个大料下去，再放葱姜爆香。

4、下入香菇、木耳，加一点老抽翻炒继续翻炒。

5、下蒜台和红椒稍微翻炒几下，加盐和鸡精。

6、加一些水，烧开。用淀粉勾芡，面条卤就打好了。浇在煮好的面条上，可根据喜好加醋或辣椒油。开吃！

1、要选特细的面条，倒入约20克的油搅拌均匀，这样蒸出来面条更筋道

2、上笼大火蒸20分钟,蒸好的面条立即都散，不要让面条粘连

3、前腿肉肥瘦肉分开切片

4、蒜苔清洗干净，去掉尾巴，切寸断

5、锅中不用放油，把肥肉用小火煎一下，逼出来里面的油，煎到肉颜色稍微发黄后，放入姜末煸香

6、放入瘦肉煸炒至变色

7、倒入草菇老抽和五香粉，翻炒均匀

8、加开水约350克。这个加水的量以在后面拌面条时刚刚被面条吸收完为宜，这个量对500克的面条，基本是刚刚好的。

9、放入蒜苔，加入盐

10、翻炒均匀即可关火，不用炒熟，因为后面还要蒸。