肉沫芹菜的做法,肉沫芹菜的做法大全

1. 西芹肉末的做法？
2. 芹菜炒瘦肉的家常做法？

西芹肉末的做法？

食材：西芹150g 、 猪肉末 85g 、 植物油 、 老姜 、 大蒜 、 大葱 、 干辣椒 、 花椒 、 盐 、 料酒 、 酱油 、 醋 、 淀粉 、 蚝油 、 牛肉粉

烹饪步骤

步骤1/10

西芹洗净，切断，沥干水分；

步骤2/10

老姜大蒜切片，大葱切断；

步骤3/10

猪瘦肉洗净，剁成肉末；

步骤4/10

肉末用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、蚝油、牛肉粉抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；

芹菜炒瘦肉的家常做法？

准备材料：芹菜、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐、酱油、姜粉、五香粉、淀粉、料酒。

瘦肉切片装盘备用，芹菜和辣椒洗净切好备用，葱和大蒜切碎备用。

锅洗净擦干，放入适量油，油温七成热时，倒入瘦肉片，淋入少许料酒。

瘦肉炒至变色后，放入姜和蒜，继续翻炒均匀。

淋入适量酱油，翻炒均匀，然后放入干辣椒，继续翻炒。

干辣椒炒至***色后，放入青辣椒和芹菜，继续翻炒。

加入适量盐和鸡精调味，最后炒至芹菜断生即可出锅。

以上是芹菜炒瘦肉的常见做法，您可以根据个人口味进行调整。