炸酱面的做法美食杰

1. 炸酱面的做法？
2. 炸酱面的做法？
3. 炸酱面两种做法？
4. 炸酱面八大配料？

炸酱面的做法？

我家的秘制炸酱面

用豆瓣酱做 不会很咸 而且味道鲜美

五花肉 切丁 炒出油 放葱姜 料酒 生抽一点点

再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了

炸酱面的做法？

我家的秘制炸酱面

用豆瓣酱做 不会很咸 而且味道鲜美

五花肉 切丁 炒出油 放葱姜 料酒 生抽一点点

再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了

炸酱面两种做法？

1、豆瓣酱炸酱面做法

　　【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

　　【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白

　　糖1小匙，

　　【做法】

炸酱面八大配料？

黄瓜丝、小萝卜丝、青蒜末、香椿末、水萝卜丝、焯熟的豆芽菜、焯熟的青豆嘴儿、焯熟的白菜丝、外加又甜又脆的卫青儿萝卜条儿炸酱面可是北京人的当家饭啊！讲究的是：小碗干炸酱配，小把儿抻面，外加八样面码，还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸酱面的特点是面筋道爽滑、酱香浓郁。面之韧与酱之香完全融合在一起，在嘴唇之间，舌头上每一个味蕾被香味所包裹永不褪去，观之悦目，食之贴胃。

面对于北方人来说都是很喜欢的美食之一，炸酱面更有其独特味道。炸酱面的配料首先需要五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱和干黄酱制作成肉酱，再用黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝作为配菜放入碱面中。

将面条煮熟后捞出沥水，和制作好的肉酱与配菜一起混合搅拌均匀即可。

五花肉、甜面酱、黄豆酱、大葱、蒜瓣、姜片、辣椒等。每个人的口味不同，制作炸酱面使用的配料也可以根据喜好酌情增减。炸酱面是中国特色的面食，做法多样，种类繁多，包括豆瓣酱炸酱面、热豌豆炸酱面、拉面，炸酱面、羊肉炸酱面、家常炸酱面、番茄炸酱面、韩式炸酱面等。

1、老北京炸酱面码有可以放豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、***丝、青蒜、大蒜8样。

2、菜码就是拌在面里吃的菜。常用的菜码主要是时令菜，比如豆芽焯水、香椿切末、黄豆水发焯熟、香菜切碎待用。也有用榨菜末的，也有用火腿丁的，还有***切成手指宽的条，焯熟装盘。

3、常用的菜码有素面码、生氽羊肉、烩什锦、干煸三丁、干椒豆豉、金钱土豆、生鸡丝炝锅、麻酱豆角、皮蛋豆腐、珊瑚黄瓜、凉拌香干、炝莲藕、糖醋***、菠菜梗。