辣肉炒***的做法

1. 这个季节五花腊肉配什么菜好吃？
2. 炒白菜的做法步骤？

这个季节五花腊肉配什么菜好吃？

这个季节五花腊肉怎么做好吃？我家是这样做的。

腊肉饭。这是我家最受欢迎的腊肉做法啦！而且做法很简单噢！腊肉放锅里开水煮五分钟，然后洗干净，切成丁。胡萝卜，土豆，洋葱切成丁。准备蒜末葱白沫。锅热放一点点油，加入蒜末葱白沫，炒香加入腊肉丁，煸炒香到出油，倒入胡萝卜，土豆，洋葱丁，一起翻炒均匀。倒入一些料酒，生抽，酱油。一点点水。翻炒均匀，把水稍微煮干，倒入淘洗好的米饭上。注意，米饭是平时放多少水就多少水的。然后再按煮饭键就可以啦！我们家孩子都不喜欢洋葱的味道，所以我就没放洋葱。

莴笋炒腊肉。莴笋是比较吸油的，也是这个季节的菜啊！所以很适合和腊肉一起炒呢！

腊肉炖萝卜条。我们这现在已经有自己种的萝卜出来了。勤劳的家庭煮妇都已经将多余的白萝卜用盐腌制，晒干，放上剁辣椒，做成萝卜条。萝卜条又脆又吸油，和五花腊肉一起炖，越炖越有味道呀！真的超级下饭哦！

腊肉炒白菜梗。大白菜也是这个季节的应季蔬菜呀！***梗汁多又嫩又脆，和腊肉轻轻一炒，也是非常好吃的噢！

腊肉因为是肉肉啊！随便和什么蔬菜都很搭的。只是腊肉很干很硬，在和新鲜蔬菜搭档的时候一定要先把腊肉煮软洗干净了呀！

炒***的做法步骤？

食材:***半个，生抽1勺，醋2勺，盐10克，鸡精5克，白糖5克，葱1根，红辣椒3个。

做法:

1，***用手撕成块。 葱蒜，红辣椒切好备用。

2，碗中放1勺生抽，2勺醋，适量的盐和鸡精，少许白糖，一勺淀粉（也可不加），最后加入少半碗水，搅拌均匀

3，油热，下葱蒜干辣椒炒出香味

4，先下***帮，翻炒几下，放入***叶，炒至断生，淋入料汁，大火收汁即可。

材料

猪肉50克（切片备用），***半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许

做法

1、取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。

2、放入十三香，倒入醋、酱油爆锅，随后倒入***加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。

3、最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。

用料

主料：***1个、花椒2克、干辣椒4个、姜3片、蒜头2个

辅料：盐少许、味精半茶匙、老陈醋1汤匙

做法

1.配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。个人认为加少许花椒味道更棒

做法步骤：

先把***表面的几层叶子去掉，这些比较老，还容易附着一些虫卵和脏东西，所以去掉不要为好。

再扒下来适量叶片，放进水中清洗干净，身边有的朋友习惯先切后冲洗，虽然都可以达到清洗的目的，但这么做并不好，控水时不方便，还是先洗最好。

洗净后拿出来控水，等水控净后，把***叶子揪下来，撕成小片，而***帮切成小块，放在碗内，并撒少许食盐抓拌。

用盐腌五分钟后，炒锅预热放入猪油，烧热到七成热时，将蒜、干辣椒放进锅内爆香。

食材：***，鸡蛋，粉丝，葱，生抽，老抽，香醋。



先将***清洗干净，然后竖着切成长条，葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水，把粉丝放入水中，一直浸泡到粉丝发软之后，捞出来沥干水分，放碗中备用。



准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后往碗中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，起锅烧油，油热之后，把葱花放进去翻炒，然后把鸡蛋倒进去，用锅铲不停的搅动，把鸡蛋液炒成碎块，等到鸡蛋液凝固之后，捞出放碗中备用。