如何用纸做蛋糕模型

1. 戚风蛋糕纸模的使用方法？
2. 12个纸杯小蛋糕的配方？
3. 红豆蛋糕做法？

戚风蛋糕纸模的使用方法？

戚风蛋糕纸模使用方法如下：首先将纸模展开，将底部放到蛋糕烤盘上，然后将纸模的第一圈边缘稍微捏起来，这样蛋糕液就不会流出来。

接着将蛋白打发至硬性发泡。

在另一个容器中将蛋黄和糖打匀，再加入油和水，搅拌均匀。

将面粉、泡打粉混合后筛入蛋黄糖糊中，轻轻搅拌均匀。

将蛋白分两次加入蛋糖面糊中，轻轻翻拌均匀。

将面糊倒入纸模中，用刮刀轻轻铺平，烤前将烤盘轻轻震动几下，去掉面糊中的气泡。

放入预热后170度的烤箱烤约35分钟，待表面呈金***即可。

取出蛋糕，将模子放倒在烤盘上使蛋糕自然脱模即可。

12个纸杯小蛋糕的配方？

第1步、准备好做蛋糕的材料

第2步、蛋清和蛋黄分离

第3步、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了

第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了

第5步、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊

配方：低粉55g，鸡蛋3个，糖45g，沙拉油30g，牛奶30g，香草精1/4小匙。

做法：

1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀，加入牛奶拌匀，筛入低粉。

2.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用，蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发。

3.蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀，12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁。

4.舀入面糊7分满，烤箱预热180度，中层，上下火烤约30分钟。

红豆蛋糕做法？

1.红豆洗干净后，用凉水浸泡1小时，不急着做的话，可以浸泡过夜，泡的时间越久，煮熟的时间就越短

2.接着把250克的纯牛奶和30克蜂蜜倒入锅内，小火加热，一边加热一边搅拌，直到蜂蜜完全融化与牛奶混匀，即可熄火。

3.将8克的鱼胶粉倒入牛奶里，用手动打蛋器搅打均匀，一定要趁热加入，要不然鱼胶粉不好溶解

4.然后将其倒入一个方形容器内，晾凉后送入冰箱冷藏至凝固

5.红豆泡好后倒入电压力锅，加入320克的水。盖上盖子，压35分钟即可

步骤 1

蛋清蛋黄分离，将蛋清用打蛋器打发至干性发泡（即拎起打蛋器蛋液自然下垂且画8字不消失），并分3次加入砂糖共60g

步骤 2

蛋黄用蛋抽打匀，过筛依次加入低筋面粉、砂糖及泡打粉拌匀

步骤 3

向蛋黄糊里加入红豆沙，并用刮刀以压拌的方式拌匀得红豆蛋黄糊

红豆蛋糕是一道经典的甜点，在家里也可以自己动手制作。下面是红豆蛋糕的简易做法：

食材：

120 克低粉

40 克玉米淀粉

4-5 个鸡蛋

100 克细砂糖

80 克油

50 克牛奶