蛋糕6寸做法烤箱

1. C40芝士片蛋糕6寸做法？
2. 6寸黄油蛋糕烤箱做法？
3. 6英寸的蛋糕是多大？
4. 6寸戚风蛋糕详细做法？

C40芝士片蛋糕6寸做法？

要做C40芝士片蛋糕6寸，首先准备材料：蛋糕体材料包括低粉、泡打粉、砂糖、黄油、蛋黄、牛奶和香草精;芝士片材料包括鲜奶油、乳酪和砂糖。其次，制作步骤：

1.将蛋黄、黄油、糖、牛奶混合，筛入低粉和泡打粉混合均匀；

2.将蛋白打至起泡，慢慢加入糖，继续打至硬性发泡；

3.将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，倒入烤盘中，放入175度预热好的烤箱中烤20-25分钟；

4.将乳酪、砂糖搅拌均匀后，加入打发的鲜奶油，搅拌均匀成芝士片；

5.将烤好的蛋糕体切成两片，涂上芝士片，叠起来即可。

6寸黄油蛋糕烤箱做法？

烤箱做蛋糕方法：配料：鸡蛋300g,低粉200g，细砂糖150g,植物油50g。烘焙：烤箱中层，上下货180度，15-20分钟制作过程1、鸡蛋打入盆内（全蛋的），将砂糖150G一次性倒入

2、打发鸡蛋（打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失即可）

3、分三到四次加入低粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。切忌打圈搅拌，以免鸡蛋消泡，做出来的蛋糕不够松软

4、加入植物油翻拌均匀

5、在烤盘里铺上油纸，把搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘

6、把蛋糕糊抹平，端起来震几下这样就可以进烤箱烤，美味马上开始

6英寸的蛋糕是多大？

先来解释两个误区：六寸蛋糕指的是糕胚的直径大小（方形以对角线长度为准）。又因为蛋糕是舶来品，它指的“寸”是按“英寸”计算的，一英寸=2.54厘米，而我国的长度单位“寸”，一寸=3.3333333厘米。

6英寸蛋糕胚的大小为2.54*6=15.24厘米。正常情况下，蛋糕胚两侧的奶油厚度一般在1厘米左右。因此蛋糕商家所讲的6寸成品蛋糕直径大约在17厘米左右。手比较大的人，一个巴掌就可以拖住，属于袖珍型的蛋糕，方便携带。

6寸蛋糕是指圆形直径为6英寸的蛋糕。6寸蛋糕真的不大，6寸蛋糕的直径是15.24cm。



　　不过是15.24cm指蛋糕的胚子，不包括外面的奶油和其它装饰，高度是7.8cm如果对于cm没有概念的话，那就来一个形象一些的说明：也就是和巴掌差不多大，一般是1-2个人吃的分量。

　　一般蛋糕店出售的都是6寸，8寸以及10寸的蛋糕。

六寸蛋糕的大小是15.24cm。

2、根据一英寸等于2.54厘米计算，那么6寸蛋糕的直径大概是15.24厘米。手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿。

3、6英寸＝15.24cm≈1磅：1-2人左右食用，适用于1个人的享用、2人世界的场景。

6寸戚风蛋糕详细做法？

1、将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里

蛋黄里加入5克白糖，玉米油，然后搅拌均匀看不到油花，加入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用，不要打圈搅拌，那样容易起筋，一起筋基本就失败了。

2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状态。（第一次加白糖是在有大粗泡时加入，等到粗泡变成小细泡时第二次加入，打至出现纹路时最后加入）

3、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。用刮刀刮平，然后磕震几下，震出里面的大气泡。

4、放入提前预热好的烤箱（提前预热十分钟以上，可以一开始操作的时候就预热烤箱），中层上下火130度烤50分钟左右。

扩展资料:

戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。