肉蒸豌豆的做法,肉蒸豌豆的做法大全

1. 青豌豆粉蒸肉末正宗做法？
2. 腊肉蒸豌豆的做法？
3. 水蒸豌豆做法？

青豌豆粉蒸肉末正宗做法？

外面卖的蒸肉粉放了很多调料，所以蒸菜就不好再放调味了。自己做用品质好米，一次多炒点下次用。400克香米加100克东北大米，凉水泡10分钟滤出水分自然风干（泡过的米炒得酥，熟得透），中小火炒得七层熟时，放2片香叶，1个八角，花椒10多粒

炒至金黄酥脆

我用的破壁机果蔬键，2档10秒打成比小米细点的颗粒

新鲜五花肉洗净

新鲜绿豌豆冲洗沥水，胡萝卜、五花肉切玉米大颗粒，蒸肉粉备用

五花肉加5克料酒、5克姜末、5克生抽、少许胡椒粉和鸡精、3克蚝油拌匀备用

豌豆加2克盐、5克香油拌匀静止5分钟

然后与肉一起混合拌匀

倒入蒸肉粉拌匀，倒入30克水拌匀（加水是让米粉蒸得透，熟糯酥软）

装入碗里放进蒸锅，水开中小火蒸30分钟即可！

腊肉蒸豌豆的做法？

烹饪方法：

1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；

2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去

3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；

4，加入煮过的豌豆，炒匀；

水蒸豌豆做法？

1

把买来的豌豆壳剥掉，就会出来一颗颗的豌豆，把剥好的豌豆装盘待用

2

把盘子里的豌豆装盘，里面放油少许，开起煤气，把锅里放水和蒸甲，把豌豆放上，蒸8分钟，就可以拿出来食用

制作方法：

1：首先将新鲜的豌豆剥去外皮，放入清水中清洗干净，放入盘中备用。

2：接下来我们剁上一些肉末，剁好后放入锅中炒一下，加入一些蚝油、料酒、食盐，出锅前勾入一些水淀粉，这样在蒸的时候更加鲜嫩。

3：我们在豌豆上淋入一些生抽，翻拌均匀，然后将炒好的肉末平铺在豌豆上，放入开水锅中，中火蒸15分钟。