西红柿鸡蛋豆角打卤面的做法

1. 凉面豆角卤子的各种做法？
2. 豆角素卤子的家常做法？
3. 十八豆角卤子做法？
4. 豆角素卤子做法？

凉面豆角卤子的各种做法？

豆角凉面条的做法

葱姜切碎，豆角切段，番茄切片备用

黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用

锅中放适量油，把鸡蛋炒好盛出

锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火

取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水

把面条装碗（盘），浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了！

所需材料：鲜面条300克、豆角250克、猪肉50克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

2.把豆角切成丝，猪肉切成末。

3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。

5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水，再加入盐，烧开，煮4-5分钟，将豆角煮熟透，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样豆角肉丝卤就做好了。



6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。

豆角素卤子的家常做法？

食材用料：豆角400克，西红柿200克，蒜瓣1瓣，葱花少许，盐1勺，味精半勺，酱油1勺

做法：

1、豆角择好洗干净。

2、把豆角切差不多均匀的小段。

3、西红柿洗净切小块。

4、蒜瓣剁碎备用。

5、起锅烧油，油热放葱花、蒜爆香，倒入西红柿翻炒出红油，倒入豆角翻炒，加酱油翻炒一分钟，加盐、味精翻炒均匀，加适量清水，盖锅焖二分钟，关火出锅。

十八豆角卤子做法？

1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；

2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；

3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右；

4、关火，加少许味精，出锅；

5、锅内倒入足量的水，大火烧开后，下入面条，煮沸后加一小碗凉水，再次煮沸即可关火。

1食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。

2豆角择好洗干净。

3把豆角切差不多均匀的小段。

4西红柿洗净切小块。

5蒜瓣剁碎备用。

步骤 1

【1】油锅煎鸡蛋，捣碎盛出 【2】油锅大火倒入蒜末、肉沫，直到肉沫没有血色 【3】倒入切好的豆角丁、鸡蛋碎、豆瓣酱、生抽、耗油，大火翻炒至出香味儿，至豆角变熟 【4】少加一点点水，盖过菜即可，撒入葱花、盖锅小火煮2-3分钟。

步骤 2

再配上自己喜欢吃的面，香喷喷的晚饭就准备好啦。

豆角素卤子做法？

方法如下：

1.豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉切丁，大蒜切片。

2.开一锅热水，将五花肉焯水，捞出浮沫并控水，将肉加盐，老抽腌制5分钟。

3.锅里放油烧热，加冰糖炒出泡，加入五花肉，炒至上色，放蒜翻炒均匀。

4.加入豆角，加盐调味，加入西红柿，翻炒均匀，加热水煮至浓稠，加醋搅匀。