千千层糕点怎么做

1. 廖朵朵千层蛋糕做法？
2. 千层蛋糕的做法？
3. 千层蛋糕的做法？

廖朵朵千层蛋糕做法？

食材：

【千层皮部分】

鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。

【夹馅部分】

淡奶油：300g，细砂糖：15g，蜜红豆：适量。

千层蛋糕的做法？

准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料

常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

加入融化成液态的黄油和炼乳

加入过筛的低粉

所有材料搅拌均匀

关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。

过滤好的面糊，非常细腻

准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底

面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。

用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用

千层蛋糕的做法？

用料：小麦面粉1250克，酵母500克，白糖250克

1. 面粉下清水，放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；

2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；

4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；

准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料

常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

加入融化成液态的黄油和炼乳

加入过筛的低粉

所有材料搅拌均匀

关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。

过滤好的面糊，非常细腻

准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底

面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。

用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用