鸡***糕做法

1. 十个鸡蛋做蛋糕的配方？
2. 5个鸡蛋蛋糕家常做法烤箱？

十个鸡蛋做蛋糕的配方？

很高兴能回答回答你这个问题！现在家里电器很方便，在家我们自己动手就可以做成美味的蛋糕了，今天我就来告诉大家用十个鸡蛋做蛋糕的配方和方法。

首先材料，鸡蛋十个，白砂糖120克，水60克，低筋面粉125克，牛奶60克，水40克，色拉油29克，盐2克。有条件的可以放15克左右的黄油。就是些食材和比例就能做出美味的蛋糕了。下来我简单介绍一下做法吧！

首先，我们将蛋黄蛋清分离出来，蛋清加入白糖打至均匀。然后将其他食材也加入其中搅拌均匀就可以了，最后把蛋黄也加入进来搅拌均匀。电饭煲，刷上油，将准备好的食材放入其中选择蛋糕模式就可以了。这样就能做出美味的蛋糕了，永烤箱也可以，方法一样。

十个鸡蛋可以做老式的鸡蛋糕哦，好吃不油腻，我们家里经常做，可以试试。

1.准备原材料，鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、植物油。将十个鸡蛋和白砂糖一起放入无水无油的容器中。

2.将鸡蛋打发至糊状变稠，没有大的气泡即可。

3.筛入低筋面粉

4.搅拌均匀

5.倒入少许植物油，准备模具，放入油纸杯。

6.将调好的面糊倒入模具

7.烤箱预热，180度烤15分钟

8.香甜不噎人，小朋友绝对喜欢，妈妈食谱快种草吧。

很高兴回答你的问题。以本人的经验在家里自己做蛋糕，要达到好吃，不硬，放冰箱里能存放三五天口感如初。首先要做到蛋，糖，面三种食材新鲜，面粉要低筋。第一个步将蛋清和蛋黄分离开分别放入两个容器里，蛋黄容器里先加入糖3两，搅拌研磨使糖溶化开，而后加入3两低筋面粉，分两次拌入搅拌好的蛋黄糖液中，要轻拌慢搅均匀既可，而后放置旁边待用。第二步将蛋清抽打成糊，以能够使筷子插立中间不倒为准备好，其后将搅拌好的蛋黄糖面糊倒入抽打好的蛋清糊中，且记要分两到三次均匀倒入轻拌慢搅均匀就可以了。第三步把搅拌好的蛋糕糊倒入刷过油的烤盘或模子里，（烤盘或模子垫上纸垫）用烤箱或空气炸锅或电饭锅（带烤箱功能的）180度烘烤20分左右既可。出炉时用牙签插入蛋糕中心拨出时牙签没有沾粘稠物既为烤熟了，凉凉后密封存放冰箱一周不硬，口感如新。制作过程中可以加入适量奶油或将果酱替代白糖也可。

5个鸡***糕家常做法烤箱？

准备材料：鸡蛋5个 低筋面粉 90克 玉米油50克 牛奶 50克，白砂糖20克 白砂糖60克 两份

步骤1 我们把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，用手就可以，不过如果鸡蛋放太久了，鸡蛋黄会散开，很可能就跟着蛋清流过去了，注意要是新鲜的鸡蛋 然后用手动打蛋器把蛋黄搅散，然后放入20克白糖，搅拌均匀

步骤2 搅匀白糖后，我们倒入玉米油，然后搅匀，在倒入牛奶搅匀 然后筛入低筋面粉，能过筛则过筛，要不然又颗粒蛋糕就不细腻了

步骤3 筛入面粉后，用打蛋器搅匀，不要朝一个方向画圈，要尽量Z字型搅拌，搅拌成没有干粉的细腻的面糊就可以了，然后把蛋黄这部分用保鲜膜盖上备用，防止风干，拿出蛋清的容器，然后加入2滴醋，倒成了3滴4滴也没问题

步骤4 然后用电动打蛋器打发 ，打发到鱼眼泡的时候我们加入20克的白糖（蛋清用的三分之一），然后继续打发，这个时候再倒入三分之一的白糖，继续打发，有纹路的时候，放入剩余的白糖，然后继续打发，最后的打发状态是提起打蛋器，会有一个小勾勾的形状

步骤5 然后我们取出蛋黄糊来，把三分之一的蛋白放到蛋黄糊中，然后用硅胶铲翻拌，翻拌均匀后，在取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，继续翻拌，然后再将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白的盆中，充分翻拌均匀，翻拌好后，可以取出磨具，然后把蛋糕糊倒入模具中。

步骤6 都倒入烤盘后，我们用手端起模具震一下起泡，然后此时的烤箱已经完成150度的预热了，我们将模具放入烤箱，150度上下火50分钟，或者140度上下火1个小时。

步骤7 烤好后取出倒扣放凉，然后就可以脱模了。