炒面的做法相关推荐

1. 炒面的各种做法？
2. 炒面怎么做？炒面的做法大全？
3. 炒面怎么做？炒面的做法大全？
4. 你吃过的炒面都放哪些菜？

炒面的各种做法？

炒面是一种很受欢迎的中式面食，以下是几种常见的炒面做法：

1. 青椒炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入青椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

2. 红烧牛肉面：将牛肉切成小块，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入牛肉煸炒，最后加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮至牛肉软烂即可。

3. 炒玉米面面条：将玉米面和小麦面混合后制成面条，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入煮熟的面条和切好的玉米段翻炒均匀即可。

4. 酸辣炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入豆瓣酱、蒜末、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

1.准备食材：包菜、胡萝卜、猪肉、面条。

2.包菜洗净，切成细长条。

3.胡萝卜洗净，用工具擦成细丝。

4.猪肉洗净，切小块，再剁碎。

5.锅中加水，放入面条煮到半熟，捞出，放入冷水中过凉。

6.控干水分，倒入适量橄榄油搅拌均匀。

7.葱花，姜丝爆香，放入猪肉末炒至变色。

8.放入胡萝卜继续翻炒。

9.再倒入包菜翻炒均匀。

10.加入酱油、蚝油、盐、五香粉炒匀。

炒面怎么做？炒面的做法大全？

一、家常炒面

原料：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油

做法：

1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。

2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

二、西红柿鸡蛋炒面

原料：面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉

做法：

1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。

炒面怎么做？炒面的做法大全？

食材：面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、白菜叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根

配料：香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉

具体做法：

1、首先将面条撕断成合适的长度，放入盆中，加点香油搅拌均匀；

2、洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒去头去籽切成丝，***叶切成丝，葱切成葱花，碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用；

主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个、 辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

制作方法：

1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝。

2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团。

3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香。

4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀。

配料：

面条 150克、猪肉 200克、胡萝卜 50克、柿子椒 2个、姜 3克、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、精盐 1克、料酒 1汤匙、淀粉 半茶匙

烹饪步骤：

1.材料准备好



2.猪肉切成丝，放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会



3.青椒、胡萝卜切丝



4.姜蒜切碎沫

你吃过的炒面都放哪些菜？

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作快速方便，我们也是经常自己在家做的，下面就简单说说我的做法。

原料:细面条，腊肠，五花肉，豆角，红椒，小米椒，干辣椒[_a***_]，蒜，香菜，葱少量。

制作步骤:

1、先处理原料，五花肉，腊肠切片，豆角择成段，红椒切丝（不宜太细），小米椒切成小段，蒜块蒜末各备适量，干辣椒一开二；

2、锅中多放些油，放入五花肉，熬出油后倒出部分放入碗中备用，然后把腊肠干辣椒，蒜块放入锅中，煸炒一下后放入少量糖提鲜，放生抽翻炒一下立马倒入豆角，待豆角稍微收缩后放入热水及调料调味；

3、将小米椒，蒜末放入倒出的油中，并放入鸡精，耗油，生抽，老抽，然后倒入热水准备好汤汁；

4、待豆角差不多熟时放入面条，均匀浇上备好的汤汁，盖上锅盖开始焖，汤汁收的差不多时用筷子拌开，同时加入红椒，香菜，葱末，拌均匀后收汁即可。

这样一锅炒面就做好了，调味时面条无需在放盐，避免过咸。