奶昔蛋糕做法***

1. 放蛋糕里的燕麦奶昔做法？
2. 云朵奶昔蛋糕怎么做？
3. 牛奶做甜品？

放蛋糕里的燕麦奶昔做法？

生燕麦片适量（两勺），牛奶200ml

1. 用开水将生燕麦片泡20—40分钟

2. 加水煮燕麦片20-30分钟

3. 将煮燕麦的水倒掉，加入牛奶，煮至温热即可。盛碗，加几粒红枣。

云朵奶昔蛋糕怎么做？

食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量

1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。

2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。

3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。

4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。

5、第五步用刮刀吧打法好的蛋白霜移至烤盘，堆刮成小山包的形状（喜欢什么形状都可以），最后把堆积好的蛋白霜四周均匀抹匀。

牛奶做甜品？

当然可以用牛奶来制作各种美味的甜品！牛奶是制作甜品的常见材料之一，它可以用来制作奶昔、布丁、奶酪蛋糕、冰淇淋等等。牛奶的丰富蛋白质和钙含量使得甜品更加丰富和营养。你可以根据自己的口味和喜好，加入巧克力、水果、坚果等来增添风味。无论是热的还是冷的甜品，牛奶都能为其提供丝滑的口感和浓郁的味道。所以，如果你想要制作美味的甜品，不妨尝试使用牛奶作为主要成分，享受甜蜜的滋味吧！

双皮奶

原料：牛奶、鸡蛋白、白糖

做法：

1.鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。

2.蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。

在玻璃盆中倒入250克纯牛奶，加入25克玉米淀粉，再加入20克白糖。

白糖的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢吃甜的可以多加一点。慢慢用铲子搅拌至融化。将搅拌好的牛奶倒入锅中。

小火加热，边加热边搅拌，一定要小火，而且要不停搅拌，不然会糊底。搅拌到变成比较黏稠的糊状。

这种糊状是可以稍微流动的状态。然后倒入保鲜盒，稍微整形一下。用铲子将表面抹平，成品出来会比较平整，也更好看一些。盖上盖子放入冰箱冷藏至成型。2-3小时就够了，时间更长也不要紧。