遵义鸡蛋糕很出名,怎么做的?
遵义鸡蛋糕是遵义最出名的三大名优小吃之一,另外的两个是羊肉粉和豆花面,遵义鸡蛋糕的制作已有上百年的历史,是省级非物质文化遗产,曾获得贵州省优质产品和商业部优质产品称号,遵义鸡蛋糕由于制作方法的与众不同,口感和质感与众不同,色泽金黄、指压回弹、香甜爽口、满口蛋香。不光是本地人爱吃,外地人也赞不绝口。
遵义鸡蛋糕最大的特点是使用土法烤制,使用现代的烤箱无法烤出遵义鸡蛋糕的独有的色泽口感和香味,主要使用的原料就是土鸡蛋、白砂糖和精制面粉,辅料为香油,作用是刷锅底和给蛋糕上色。
传统遵义鸡蛋糕的制作流程如下
1、蛋浆的制作
将新鲜的土鸡蛋洗净,敲碎鸡蛋,把蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中,用捆扎的金竹棍分别搅打蛋清和蛋黄,蛋清要搅打成雪花末,搅打蛋清需要把握好力度与时间,如搅打不充分,蛋糕就会僵硬,如搅打过度,蛋浆中的气泡就不稳定,也会影响蛋糕的质量和口感,在混合已打散的蛋黄搅拌均匀,放入白砂糖后有再次搅打蛋浆,让白沙糖充分溶化后就可以放入面粉。
2、混合面粉
将面粉过筛倒入已搅打好的蛋浆中,要慢慢的添加面粉,不断的用金竹棍搅打,搅打不但要用力,还要从不同角度搅打,保证面粉能均匀的进入蛋浆不起球,混合面粉搅打后的浆液,就可以倒入模具中烘烤。
3、两次阴阳火烤制
先在带有模具的锅中刷上香油,把浆液灌入模具中,先用500-700度左右的底火烘烤蛋糕的底部,这种锅被称作"拗锅",烤制过程中要不断的转动大铁锅,使其每个蛋糕都受热均匀,第二步进入只有只有面火的烤炉中烘烤蛋糕的上部,这种烤炉被称为"土地庙",同样要不停的转动大铁锅,出锅后在蛋糕的表面刷上香油,这样金灿灿绵软美味的鸡蛋糕就制作造成。
遵义鸡蛋糕的一绝就是使用阴阳火两次烤制,即使是在烤制设备已智能化今天,传统正宗的遵义鸡蛋糕还是使用古法的阴阳火烤制,如果改用现代化的烤箱,味道就会不一样,当然搅打蛋浆可以不用金竹棍,可以改用搅拌机,但也要保证搅打时间的精准控制,还有就是遵义鸡蛋糕的制作不加一滴水,鸡蛋要使用农家土鸡蛋。
遵义高桥熊猫叮咚蛋糕怎么订?
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你见过女人哪些荒唐行为?
既然要回答这个问题,那就请你来分享一下永恒情感的亲身经历😄😄
大概是二十年前寒冬的一个晚上,吃完饭,我和媳妇领着4岁多的儿子去逛街,由于媳妇要招乎孩子,买的萍果板粟蛋糕和小孩玩具,只好让我义不容辞的双手完成了。
正当我们有说有笑的走着走着,突然有一***从后面紧紧地抱住我的腰,脸贴在我背上说,老公,你出差这么多天总算回来了,可把我想死了……
当时把我吓傻了,丈二的和尚摸不着头,等我回过神来把东西放地上时,我儿子忽然跑来用幼小的脚踢那个女人,嘴里大叫,放开我爸爸!
这时我媳妇看到此景,急忙跑过来就往我和那女人脸上各一巴掌,打得我***疼,骂了句,不要脸的臭男女,赌气拉着我儿子就跑……
我知道跳进黄河洗不清了,解释毫无意义!只好拽着那女人去找我媳妇呈清事实,后来在很长时间,媳妇都不让我出门,要么就偷偷尾谁我,想捉奸成双,搞得我哭笑不得,没办法,只好随时带着媳妇出门,直到她累了烦了,才放心我独自行动😬😬
永恒情感#欢迎点评与关注🙏🙏
作为女人,我真见过一些我认为挺荒唐的事的。
闺蜜,肤白貌美,上面有俩哥哥,家中最小,从小父母兄长宠爱,所以个性有点任性。早早就结婚生子了,公婆是在外地做生意,没有了复杂的婆媳关系,她的日子很幸福的。可在她孩子十二三岁时的一天,她老公突然打电话给我,说她跟一个小她十几岁的男孩子私奔了!关键那男孩刚高中毕业,比她孩子只年长几岁!男孩的父母都找上门来了!关键是我在一个星期前刚与她一起逛过街喝过茶,而我对此一无所知!她只是说暑***了,孩子想出去旅游。而她老公也只知道她说要回娘家去,直到男孩的父母找上门来了!她父亲被气的住院,一大家子都乱了套了。我们分别打电话都联系不上他们。这件事的结局免不了的俗套,后来他们花完了所带的钱灰溜溜回来了。男孩后来被父母送走,闺蜜的丈夫是选择原谅了她,但家庭关系却大不如从前。
还有一个是我老公的前同事,偷了同事的***与网友见面开房,被她老公抓到了当场打得七荤八素,听说后来还报警了。
我就见过一***,带一男的在办公室,大中午的不午休,一会亲一会抱,口中还念念有词,各种小亲亲小心肝的,真肉麻,也不避大家。
后来那男的沒忍住,当场就尿了………
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过了一会会,到了上班时间
部门领导
就来了:
要求
办公室
这不其怪:我遇到奇葩:在北京:那个女人:来了没地方住:她的一个親戚::给我们关系好:叫她在我那里住几天:我为了面子:沒有据决:那知她:第一天偷了我的牙膏:我又去买回来:她又偷了:我也不说:我又去买:她又偷:她老公还是个小老板:真恶心:我什么都没说:她的親戚:不知:怎么知道的:最后把东西给我还回来了:说了:好几次:对不起:我说:没关系:我不想说穿:不可能***都给我一样容忍她:总有一天:要负出代价:拾多块钱的东西都不放个:好奇葩啊
——这个故事是真的,但只可以当笑话看。
——故事发生在上个世纪的七十年代,有一个女人(以给人理发为生的女人)与邻村单身男子勾搭上了。女的已有家业,丈夫、儿女齐全。这个女的与邻村男子搭上关系后,就隔三差五地来男方过夜。
——在某一天的深夜,这个单身男子实然裸身冲出家门,大喊救命,说有人谋害他。邻居们纷纷起床前来了解情况,只见单身男子赤身露体,双手抱着自己的***,指缝间鲜血直流,乡亲们见状,也不问情况,七手八脚地把单身男直接送到医院救治。
——第二天,公安介入;事情的经过实属荒唐;单身男子与其理发女勾搭成奸后,两人有个口头约定,女的来男方过一个晚上,男的要付给一定数额的酬金。可是最近男的手头有点紧,已有二次没付钱了。昨天晚上,两人完事后女的提出了钱的事情。单身男含糊其事,哼哼哈哈,女方也没有再说什么,安抚男的睡着后,拿出来了自带剃须刀,对准男子的***就是一刀。接下来就是前面讲述的大喊救命之事了。
——公安在理发女家把女的抓捕归案,女的供认不讳,随后以伤害罪判了刑。男人以生活不检点,医疗等一切费用自理。
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