五花肉砂锅的做法

1. 砂锅白萝卜煲五花肉的做法？
2. 砂锅炖猪肉怎么做好？
3. 砂锅猪肉丸子做法？
4. 五花肉先蒸再用砂锅炖法？

砂锅白萝卜煲五花肉的做法？

砂锅白萝卜煲五花肉是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 五花肉：适量

- 白萝卜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

砂锅炖猪肉怎么做好？

主料：猪肉。

辅料：生姜、蒜、生抽、葱、白酒、炖肉调料、啤酒

做法：

猪肉切成大块，冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。

锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。

1、加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。

2、超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。

3、把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。

4、盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。

5、最后大火收下汁，关火加入味精。

材料 五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽 

做法 1.瘦肉切成***大小的块，姜切片，蒜拍碎 

2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

 3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可 

4.把肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

 5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色

 6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开

 7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放生抽，大火收汁，使每一块肉均匀地裹上汁即可。

花肉洗干净后用刀切1厘米厚的块块

步骤 2

锅内放冷水，点火，放入五花肉（个人感觉冷水焯比较出血水，不要加锅盖，可以去除“猪味”）

步骤 3

等水沸后把五花肉捞出来洗干净沥干

砂锅猪肉丸子做法？

准备好肉丸300g，小青菜200g，水1000ml，盐适量，香油少许。

2、青菜洗干净，去根。

3、锅中水开，倒入肉丸。

4、肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。

5、再次水开的时候，加点香油就可以起锅了。

食材：猪肉500克、盐8克、味精、鸡粉各10克、冰水150克、生粉100克

1、猪肉下料理机下盐，先下50克水搅拌2分钟搅拌粘稠

2、再下入50克水一次搅拌5分钟至粘稠

3、下入剩余水再一次搅拌10分钟至粘稠

4、取出肉泥下入味精鸡粉生粉快速在同一方搅拌即可

五花肉先蒸再用砂锅炖法？

将整块的五花肉进行改刀，去掉两边多余的肥肉，保留中间肥瘦相间的部分进行改刀。

把五花肉翻起来皮朝上，用打火机或锅烧热烧掉多余的猪毛，这样猪肉吃起来就不会发腥。

用清水冲洗一遍，将整块猪肉放在蒸屉或蒸锅上，大小根据具体使用的设备来定。

蒸15分钟后关火，把蒸好的五花肉放在菜板上凉会。

把五花肉切成大小均匀的方块放在一个盆中备用。

准备一个砂锅在底部放上竹编的垫子，防止糊锅底。

准备多一些生姜洗干净后切片，把生姜片均匀撒在竹垫子上，再把切好的五花肉放在生姜片上。

在五花肉上多撒一些冰糖，这可以有效去除肉腥味，还能让五花肉吃起来甜香。

开大火将其烧开，再加入适量的清水，然后转小火炖90分钟即可。