茄子汤面的家常做法?
茄子糊汤面的做法1.茄子切成条,用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。
2.平底锅中入油,油温7,8成热时下入茄子条,煎至金黄盛出备用。
3.汤锅中放入半锅水,水沸后下入面条,平时下面的稠度就可以了。
5.面条煮熟即可出锅
1.将茄子去皮切丁
2.蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用
3.将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右;炒锅放油烧热,将一半蒜末用小火煨至焦黄
4.下茄丁,中火煸至完全变软变色,捞出备用,此时茄子已浸透蒜香
5.炒锅放油烧五成热用姜末炝锅后下肉丁翻炒变色后家少许黄酒;在肉中放两勺生抽,下葱丝煸炒出香味后下茄丁、适量盐翻炒片刻;下尖椒块儿、另一半蒜末及鸡精翻炒均匀后起锅即可
6.用煮锅烧水下面条,过凉水用茄丁拌面即可
茄子面片汤面最好吃的做法?
2、锅中倒油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,再放入茄子小火进行煸炒。
3、放入5ml生抽,再放入西红柿继续煸炒。放入4g盐,再放入2g十三香,放入一碗水焖熟,淋香油,备用。
4、另起锅烧水,放入面片煮熟,用冷水过凉。然后把面条盛入碗里,再放入焖好的茄子,这样家常茄子面就做好了。
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