青菜荠菜肉饺子的做法：青菜荠菜肉饺子的做法***

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• 1、荠菜鲜肉饺子馅怎么调

荠菜鲜肉饺子馅怎么调

推荐荠菜鲜肉馅调料配方。食材：肉馅1000克、荠菜1000克、小葱20颗、面粉500克、油3勺、盐2勺、鲍鱼汁2勺、五香粉2勺、虾粉2勺、酱油2勺。将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。将荠菜捞出沥干水份切成碎末和肉末一起加入调味料拌匀。

荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子是很多人喜欢的一种荠菜的吃法，不仅好吃，而且便于冷藏。下面就让我们一起来看看荠菜饺子馅的做法吧。荠菜饺子馅做法一 材料 鲜肉馅、荠菜、青菜各占1/鲜肉馅150克、荠菜500克、青菜500克。调味料 盐、味精、油。做法 荠菜氽烫捞起。浸水冷却。

肉馅调味：使用花雕酒6g、加盐8g、10g姜，切成碎末，葱花15g，再淋上10g酱油。充分搅拌：然后，将加入调料的肉糜充分搅拌（朝着一个方向），直至肉糜起酱（粘稠状）。腌制入味：再将这些肉糜搁置盛器的一边待用（冬天常温下放置两小时，夏天放在冰箱冷藏室），让这些作料逐渐渗透肉糜入味。

猪肉馅：300克 姜末：适量 葱花：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 香油：适量 鸡精：适量 步骤：面团制作：将高筋面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。荠菜处理：将荠菜洗净，焯水后挤干水分，切成细末备用。

材料；荠菜，猪肉馅，鸡蛋，糯米粉。调料；料酒，盐，糖，鸡精，香油，葱，姜。将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。

荠菜饺子馅的材料 原料：荠菜，猪肉末（6分肥4分瘦）调料：盐，料酒，蚝油，生抽，味精 荠菜饺子的做法：第一步：先调馅 在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。