自己做千层蛋糕的做法***

1. 千层蛋糕镜面做法？
2. 德式千层蛋糕的做法步骤？
3. 小米千层蛋糕做法？
4. 椰子灰千层蛋糕做法？

千层蛋糕镜面做法？

千层蛋糕的镜面一般是由吉利丁片、白糖和温水制成的。具体做法如下：

 

1. 2张吉利丁片用100克温水融化，放至常温。

2. 从冰箱中取出蛋糕，将草莓均匀地撒在蛋糕表面。

3. 把常温的吉利丁液倒在蛋糕上，迅速晃动均匀，使吉利丁液均匀地覆盖在蛋糕表面。然后将蛋糕放入冰箱中冷藏过夜即可。

你可以根据自己的口味和喜好，选择不同的水果和配料来制作千层蛋糕的镜面。

要做出蛋糕的镜面，首先需要准备明胶、糖和水的混合物，将其煮沸后待其冷却至约35°C，然后将其均匀地倒在已做好的蛋糕上面，使其完全覆盖整个蛋糕表面。

待镜面液凝固后，可以在上面进行装饰，如水果、巧克力等。做好的蛋糕镜面会给予蛋糕绚丽的外表，增添美感和诱人的食欲。要注意控制好镜面液的温度和均匀倒在蛋糕表面，确保整个过程中都要小心谨慎。

德式千层蛋糕的做法步骤？

如下：

1. 蛋黄和糖用搅拌器打发到黏稠发白，慢慢加入温热的牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。

2. 低筋面粉筛入蛋黄糊，用切拌的方式搅拌均匀。

3. 将面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，去除面糊中的气泡。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤10-12分钟，直到表面金***。

5. 将蛋糕从烤盘中取出，放在烤网上晾凉。

6. 在蛋糕表面刷上糖浆或果酱，然后重复以上步骤，制作多层蛋糕。

7. 最后将蛋糕卷起来，用保鲜膜包裹定型，切片享用。

小米千层蛋糕做法？

材料

"中筋面粉 100g","奶油 20g","牛奶 200cc","蛋（室温） 1颗","二砂糖 20g","香草精 些许","盐 些许","Mascarpone 些许","枫糖浆 些许",

做法

step1

1:将面糊搅拌均匀后一片片慢慢煎，烤盘先抹上些许奶油防止沾粘。

step2

2:两层两层抹上些许mascarpone 枫糖霜，不喜欢太甜就多几层再涂抹！

椰子灰千层蛋糕做法？

1.面糊材料预览

2.椰奶椰浆或椰子粉糖黄油加热融化

3.鸡蛋加低粉搅拌至无颗粒加入融化好的黄油糊黄油过筛放凉可直接摊也可以冷藏过夜再摊饼

4.饼皮越薄越好保持小火饼底稍微成型晃动将多余面糊倒出

5.煎好的皮放凉

6.用六寸模具或盘子修剪出多余的饼皮更好看

7.椰味奶油材料预览

8.白巧克力隔水融化加入砂糖先打发奶油到八分发接着放入椰浆或椰子粉打发

9.打发好的奶油状态硬一点好操作

10.一层皮一层奶油涂抹均匀