电饭锅全***糕的做法,电饭锅全***糕的做法窍门

1. 电饭煲版蛋糕是怎么做的？
2. 普通面粉电饭煲蛋糕蛋不分离方法？

电饭煲版蛋糕是怎么做的？

用料

　　鸡蛋4个，牛奶100克，面粉160克，白糖90克，盐少许，柠檬少许

　　做法：

　　1.鸡蛋4个，将蛋黄、蛋清分离，蛋黄里面加入1/3的糖和少许油，再加入牛奶，搅拌至起泡。

　　2.最后加入面粉调成面糊。

食材用料：

鸡蛋 6个，低筋蛋糕粉 155克，玉米油 50克，牛奶 100克，白醋3滴，细砂糖 100克，红枣 5颗

做法步骤：

1.首先把红枣洗干净切成小片备用

2.把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内

用料：

鸡蛋3个，低筋面粉适量，白醋适量，调和油适量，牛奶适量

做法步骤：

1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开

2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻

3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀

4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀

5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊

6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡

7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温即可出锅。

用料：鸡蛋 3个，面粉 3勺，牛奶 6平勺，糖 2勺，盐一点点，油少许。

用电饭煲制作蛋糕的做法步骤：

1.先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油。

2.蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。混合调匀。混合后在加点小苏打，更松软。

3.首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。 接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。 

4.接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。

5.把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。

普通面粉电饭煲蛋糕蛋不分离方法？

以下是普通面粉电饭煲蛋糕蛋不分离的方法：

- 准备材料：鸡蛋、普通面粉、糖、油、牛奶。

- 处理鸡蛋：将鸡蛋打入容器中，稍微打一下，放几滴柠檬汁或白醋去腥，再把糖全部倒入。

- 打发鸡蛋：用打蛋器将鸡蛋打发至拉起来滴下的纹路不易消失的状态。

- 混合材料：将面粉筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入油和牛奶的混合物，继续翻拌均匀。

- 蒸煮蛋糕：在电饭煲内胆底部和四周刷油，把打好的面糊倒入内胆中，轻轻震动两下排气。然后把内胆放回到电饭锅里，选择煮饭键或蛋糕键，等待蛋糕蒸熟即可。

需要注意的是，不同的电饭煲可能需要的时间和火候有所不同，可以根据实际情况进行调整。同时，在制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。